丹波摂津の松茸 三田牛とすき焼き

丹波摂津の松茸 三田牛とすき焼き

今年も松茸の季節です。
我が家では丹波か摂津の松茸と三田牛のすき焼きが定番です。
うまい日本酒も欲しいところです。

 

松茸

割り下は甘さ控えめ。松茸はお掃除をしてスライスにします。

松茸

溶き卵にからめて松茸と牛肉を豪快に食べるのは、単なる食事というよりイベントです。

松茸

松茸が牛肉に負けることはなく、牛肉もうまい具合に松茸で化粧をした感じです。部屋いっぱいというか、家の中の全ての空気が松茸とすき焼きのフレーバーになるからすごいです。

丹波摂津の松茸はこちらから。

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