【5/7発売】やっぱり、パスタ好き

【5/7発売】やっぱり、パスタ好き

dancyu6月号のテーマは、4年ぶりのパスタ特集です!

今回はゴールデンウィークを挟み、年間購読の方には早めに届いたかと思うのでもう読み込まれているかもしれません。日々進化し、自由に楽しめるパスタを店でも家でもご堪能ください!

第2特集は、「スパイスカツカレー」。さらっとしたスパイスカレーに、軽いカツをのせた、カツカレーの大変革にカツ目せよ!

dancyuドットコムの今月のお取り寄せカタログは「中洞牧場のグラスフェッドバター」です。24時間365日、山の中を自由に駆け回り、自生する草を食みながら育つ、放牧牛のミルクで作る極上のバター。それが、岩手県なかほら牧場のグラスフェッドバターです。「グラスフェッド」とは「グラス(grass)=草」「フェッド(fed)=与えられた」牛のこと。化学肥料や抗生物質、ホルモン剤も一切使用せず、限りなく自然に近い環境でのびのびと健康に牛を育てています。トーストやご飯との相性がいいのはもちろん、コーヒーやパスタ、パン作りまで、いつもよりも贅沢な逸品になること間違いなし!これから夏にかけて青草をたっぷり食べるので、青草の香りがほのかに漂う、スッキリした味わいに変化していきます。

日本で一番早い旬の枝豆、沖縄県宮古島産の「おつな姫」もおすすめです。

「dancyu2019年6月号のご案内」はこちら

 

dancyuムックの中でも特に好評『パスタの本。』にも、人気店シェフのパスタレシピがこれでもかと載っています!全レシピ制覇に向けて私も改めて熟読中です。

「dancyuムック『パスタの本。』」はこちら

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