【8/6発売】スパイスカレーの夏

【8/6発売】スパイスカレーの夏

dancyu9月号のテーマは「スパイスカレーの夏」。

自宅でつくる時の“壁”は、スパイスを揃えるのが大変そうということ。その壁を壊すべく、「カレー粉」でつくるおうちで簡単な、“カレー粉スパイスカレー”を3ステップで学びます!

第2特集は、「クラフトジンの時間です」。個性的な香り、味わいのものが続々登場!

dancyuドットコムの今月のお取り寄せカタログは「はねだ桃園の桃」です。はねだ農園には300本の桃の樹がありますが、従業員を雇わず家族だけで管理しています。三代目・羽根田幸将氏は1本の木に生らす実の数、1個の実に必要な葉の枚数まで、徹底して管理することで、最高の完熟桃を生み出します。 農園直送だから実現できる極限まで完熟した桃をお手元にお届けします。

島根県の清流、高津川で獲れる、夏の天然活け締め鮎は余分な脂がなく、ほろ苦いワタの風味が際立ちます。まずは焼き鮎を楽しみ、翌日は炊き込みご飯でご堪能ください。

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