りんご界の常識が変わる新品種
青森県産 『 葉とらず千雪りんご(キズあり)』 風袋込 約5kg (14〜20玉) 産地箱入 ※常温
送料込
商品説明
りんご試験場(現:地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所)で育成され、2008年3月に品種登録された『千雪(ちゆき)』は、味わい爽やかでぱりっと歯ごたえのよいりんごです。また美味しいだけでなく、褐変しないので、食卓に出すときにレモン汁や塩水に浸して色変わりを心配する必要もありません。見た目にも、果皮の果点サビ(茶色い点々)がとても可愛らしいので、贈り物にすると喜ばれることでしょう。
【りんごの新しい一歩を体験】
林檎の美味しさといえば、駆け抜けるように爽やかな香りに、甘みをしっかりと支える酸味とのバランス、シャッキリとかみしめることで広がる味わいです。『千雪(ちゆき)』は味は勿論のこと、その見た目の愛らしさからも、果実としての魅力がたっぷり。本来の林檎の味をそのままの状態で、美しさもあわせて楽しむ。それを現実にしたのが、褐変(変色)しにくいリンゴ『千雪(ちゆき)』です。
※葉とらず、無袋栽培につき、色・ムラ・キズ・多少の変形果が含まれます。
褐変しないりんご「千雪」について詳しくはこちらから
ご注文前に必ずお読み下さい
- ●『佐川急便』でお届けいたします。
●2箱まで同梱が可能です。
●最終時間帯指定(20-21時)をご選択頂いた場合、『19-21時』でのお届けとなります。当店からの受注メールにて訂正をさせて頂きますので、そちらをご確認ください。
●銀行振込・郵便振替をご選択のお客様は、【発送週の水曜日、正午12時】までにご入金の程、お願いいたします。期日を過ぎますと、発送が遅れる場合がございます。
●他商品と同梱が出来ません。同時購入の際は、『別途送料』がかかります。
店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム)
- ※ギフト包装や紙袋等のご用意はできかねます。
※入荷状況によって、お届けが遅れる場合がございます。
※転売目的での購入はお断りいたします。 - ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
消費期限 | 目安として到着から3〜4日程度。 |
---|---|
保存方法 | 1個ずつ新聞紙で包みビニール袋に入れ、野菜室で保存すると1ヶ月ほど美味しさを保つことができます。 |
販売情報 | 販売終了 |
【千雪りんご】
りんごと言えば、切ったそばから、茶色く変色し、せっかくのうさぎカットを美しくキープするために、レモン汁や塩水に浸していたのは今や昔。青森県が、画期的なりんごを開発しました。まさに夢のようなりんごは、りんご試験場(現:地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所)で育成され、2008年3月に品種登録された‘千雪(ちゆき)’と言います。果肉の切り口が変色しないという素晴らしい特性を持っていて、今後、リンゴの消費拡大に貢献できる品種として期待されています。
【美しさを維持する理由】
褐変は、果肉中に含まれるポリフェノール類が酸化し、キノン類が生じることによって起こります。この酸化現象は果肉中のポリフェノールオキシダーゼ(PPO)という酵素の触媒反応によって発生します。他の品種に比べ、このPPO活性が著しく低く、褐変基質を持つポリフェノールの含有量も少ないために褐変しないということがわかっています。
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコムこの店舗の商品一覧
-
お取り寄せサイト「うまいもんドットコム」の姉妹サイト「豊洲市場ドットコム」は、 2004年から「築地市場ドットコム」として運営をスタートしました。
(2018年10月の豊洲移転にともない、サイト名称を変更)
わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
- HOTワード
- #「瓢亭」「蜀郷香」「懐石小室」など、名店の味をお届けします #とっておきのスイーツ #東白庵かりべ かけ・せいろ #オイスターバー #江戸前ちば海苔 #瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓ききょう #表参道ナプレのピッツァ