『メヌケ』北海道水揚げ 1尾(2kg前後)藤田 ※冷蔵

商品説明

高級魚メヌケの釣りものが北海道沖で日々安定して上がっているとの情報を得ました。
こちらは1尾でご用意いたします。うろこ取り、内臓抜き、3枚卸しなどご希望がありましたらリクエスト欄にご記入ください。

見ればハッとするような鮮やかな赤い魚体であることから、幸神目抜けとも呼ばれ、縁起の良い高級魚の位置づけです。
お届けするのは2kg前後のサイズです。
白身全体に脂が乗り旨みをしっかり持っています。
皮と身の間には旨みやコラーゲンがあるため、刺身なら皮霜造りで。
メインは煮つけで。醤油と砂糖のきいた煮汁を吸い込ませてください。小松菜などの緑を添えると見栄えがします。残った煮汁で牛蒡や豆腐をじっくりと煮込めば、汁まで味わい尽くせる酒肴になります。
頭は酒蒸しがおすすめです。出汁で酒が飲めるほど旨みが出ます。

・半身・お頭付きもございます

【ご注意ください】
※生(浅締めのお刺身)で食べる場合は、新鮮なうち、到着日当日中にお召し上がり下さい。
※肝はもともと色が悪いですが、食味は問題ありません。
※1日で届く地域へのお届けは対応可能です。2日かかる地域の方は御遠慮ください。
お届けできない地域:北海道、九州、沖縄

【この商品は配達日指定が出来ません】
配送 ヤマト運輸・日本郵政

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価格10,000円(税込)

販売期間:4/28 00:00 ~ 5/12 10:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T0317-S00418
セット内容 メヌケ1尾 ※内臓はつきません
原材料名 メヌケ(北海道水揚げ)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 生(刺身)で食べる場合は到着した翌日までにお召し上がり下さい。生鮮品ですのでなるべく早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵 ※届いたらお早目にお召し上がりください
出荷期間 5/2 ~ 5/14
販売情報 販売期間:4/28 00:00 ~ 5/12 10:00 販売終了

旬:秋から春です。深海に生息するため、水揚げ時に目が飛び出るため"メヌケ(目抜け)"と呼ばれます。 メヌケはサンコウメヌケやアコウダイなど赤色のメバルの総称です。

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