『焼き野菜セット（ゴールドラッシュ(とうもろこし)・甘長とうがらし・丸茄子・新玉ねぎ）』群馬県産他 計1.4kg ※冷蔵

【信州黄金シャモ】
長野県畜産試験場が平成16年に開発した地鶏です。
父鶏にシャモ。母鶏に名古屋種（別名：名古屋コーチン）を持つことから、シャモらしいしっかりとした歯ごたえがありつつ、名古屋種ならではの脂乗りと旨味の濃厚さを引き継いだ地鶏です。
シャモよりも肉質は少し柔らかくなりつつ、旨味はそのまま脂ののりが増した味わいです。クセも少ないので比較的食べやすい鶏です。奥久慈軍鶏に似ていると感じる方もいるかもしれません。脂乗りが良い分、皮はカリカリに焼くのが個人的におすすめです。
小型傾向であるため、一羽でも小さめなのが特徴。血統の他、オスは112日以上、メスは120日以上かつ1平米あたり5羽以下で平飼いしたものだけが「信州黄金シャモ」と名乗れます。平飼いにより夏は冷涼な気候なため食欲が落ちず、餌をいっぱい食べ、冬は寒さで脂がのる。だからこそ「シャモ」と名乗るのに相応しい、しっかりとした肉質になり、独特の歯ごたえを生み出しつつ、脂が程よくのります。
元々は平成9年にブロイラー（白色プリマスロック）とシャモを掛け合わせた「しなの鶏」という地鶏を開発したことがきっかけで誕生しました。
次世代の地鶏をと考えた時に、しなの鶏とは違う系統の有色の鶏かつより歯ごたえのある昔ながらの美味しい鶏を目指し、約4年かけて誕生しました。ヒナは真っ黒の毛色ですが成長すると黄金色に羽が生え変わります。