アクアパッツァ『米沢牛のラグーのタリアテッレ』2人前(1人前:ソース約260g・生麺100g) ※冷凍

商品説明

東京・南青山 にあるRistorante ACQUA PAZZA(リストランテ アクアパッツァ)の日髙良実シェフが作る、「米沢牛のラグーのタリアテッレ」をご用意しました。 パスタソースには、旨みの濃厚な米沢牛のすね肉を100%使用しています。
牛肉と相性のいいポルチーニ茸も入るので、ソースの風味をさらに豊かにします。

パスタはタリアテッレです。やや幅広の麺には、ソースが良く絡みます。
噛めば噛むほどに、和牛とポルチーニ茸と小麦の風味が豊かに広がります。

「上質な米沢牛のスネ肉だけをじっくりと煮込み、肉のもつ旨みを最大限に引き出しました。ぜひ、お楽しみください」と、日髙良実シェフは語ります。

目利きの一押し

肉好き、パスタ好きなら、誰もが喜ぶこと間違いなし!
米沢牛をたっぷりと使った贅沢な煮込みソースのパスタです。
口の中で炸裂する肉の旨みに、改めてブランド和牛の凄さを実感しました。
と同時に、「上質な素材の持ち味を生かす」日髙シェフの料理の姿勢は、肉料理にも貫かれていることに感服いたしました。
メインディッシュになるオリジナル豪華パスタです。ワインとともに、お楽しみいただけます。

dancyu元編集長 町田 成一より

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店舗 Ristorante ACQUA PAZZA(リストランテ アクアパッツァ)
商品番号 M004-723-7-00016
セット内容 パスタソース、パスタ 各2P
原材料名 【ソース】米沢牛すね肉、赤ワイン、フォンドヴォー、タマネギ、トマト、ポルチーニ茸、オリーブオイル、塩
【タリアテッレ】デュラム小麦粉(国内製造)、小麦粉、卵、食塩/加工澱粉(一部に小麦、卵を含む)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造から約1ヶ月(詳細はパッケージに記載)
保存方法 冷凍

【お召し上がり方】
鍋にお湯を沸かし、塩を適量加えてパスタを茹で始めてください。
フライパンに解凍したソースを入れ、加熱します。
パスタは表示時間より早めに鍋から上げ、ソースが入ったフライパンに移します。
ソースと絡めて温まったら出来上がりです。
※水分が足りない場合は、ゆで汁を追加してください。

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日本各地の天然魚介、オーガニック野菜などの厳選素材を使い、イタリアの郷土料理をベースに、洗練の味に昇華させた日髙良実シェフ流の上質なイタリア料理を楽しめるお店です。
開店は1990年。以来、常に日本のイタリアンシーンを牽引してきた名店の一つです。
「こだわり続けた先にある店は憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思っています」と、日髙良実シェフは語ります。明るく開放感のあるお店は、いつもたくさんの笑顔があふれています。

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