市場ではなかなか流通しない 小布施栗を使ったモンブラン
atTerrace 軽井沢ガーデンファーム 小布施栗のモンブラン『あさま』 1台 4号サイズ ※冷凍
商品説明
農園パティスリーカフェ『atTerrace 軽井沢ガーデンファーム』の 小布施栗のモンブラン『あさま』です。
生クリームとスポンジを交互に重ねて、その上に信州小布施の栗を使用したマロンクリームをたっぷりしぼり、栗の甘露煮をのせました。
数量限定のため、無くなり次第終了となります。
小布施で栽培される栗は濃厚で甘味が強く、まろやかな味わいが特徴。
和菓子職人や料理人からの支持が高く、市場にはなかなか出回らない、希少な栗です。
小布施栗を丁寧にペーストにし、牛乳・砂糖・生クリームで作った、和栗独特の風味豊かなコクのあるマロンクリーム。和栗でしかだせない、繊細で奥深いあじわいです。
合わせるスポンジと生クリームは栗のおいしさを存分に引き出すため、甘さ控えめですが、それぞれがこだわりのあるものに仕上がっています。
真っ白なスポンジはあえて卵白のみを使用。絹のようななめらかな口当たりで、マロンクリームとの一体感を目指しました。
乳脂肪分35%の北海道産生クリームは軽めにし、すべての調和がとれるよう心がけています。存在感のあるトップの甘露煮も小布施栗を使っています。
4号サイズ(約12センチ)、2〜4名様分です。
冷凍でお届けしますので、お召し上がりの3〜4時間前に冷蔵庫に移して解凍をお願いいたします。
※半解凍のうちに、温めたナイフでカットされますと、綺麗にカットできます。
解凍後はお早目にお召し上がりください。
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ご希望の方にはメッセージプレート、ろうそく5本のサービスが可能です。
メッセージは20文字までのご用意となります。必ず備考欄へご記入ください。
(注意:プレートの別添はできません。ケーキにのせますのでご了承ください)
例:○○さん、お誕生日おめでとう!
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店舗 | atTerrace軽井沢ガーデンファーム |
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商品番号 | M004-869-7-00006 |
セット内容 | 小布施栗のモンブラン『あさま』 1台 4号サイズ |
原材料名 | 【原材料】栗ペースト(国産)、生クリーム、卵白、グラニュー糖、栗の甘露煮、薄力粉、牛乳、サラダ油、シロップ、加糖練乳、コーンスターチ、粉糖、(一部に小麦・卵・乳成分を含む) 【加工地】長野県 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載。お早目にお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | '22/11/12 ~ '22/12/29 |
販売情報 | 販売期間:'22/10/22 00:00 ~ '22/12/22 08:00 販売終了 |
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当社はいちご農園から派生したいちごのスイーツが一年を通していただけるカフェをアンテナショップとしてスタートしました。現在は地域の特性を活かし愛犬とも同伴でき、ドッグサロンも併設、また今春からはパティスリー部門もスタートし現在に至ります。取り扱う商品はイチゴのケーキは勿論、圃場で収穫したブルーベリーのスイーツ、また愛犬用のスイーツも含めた食品なども手掛けております。メンバーはみなバイタリティのある女性のみであり、女性の感性を活かしたビジネス、女性が輝ける企業を目指しております。
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