アクアパッツァ「日髙良実シェフの11月のオードブル」(目安として2〜3人前) ※冷蔵
商品説明
日本の食材を生かした洗練のイタリア料理の第一人者である日髙良実シェフに
月替わりのオードブルセットをお願いできました。
■メニュー1
『特製サルシッチャ』
群馬県のブランド豚「くちどけ加藤ポーク」の赤身や背脂を手切りにして、ハーブ類と腸に詰めた、リストランテ アクアパッツァ特製のサルシッチャです。サルシッチャは、店内で詰めたのち、風通しの良い場所で2日間干します。
ガツンとした肉の旨味に圧倒される、メインディッシュとしてもお楽しみいただける一皿です。焼いたトレビスの真空パックもお付けします。湯煎で温めてつけ合わせにしてください。
■メニュー2
『ほうれん草とポテトのトルタ』
ほうれん草とポテトのトルタは、フランスのキッシュと同じ料理です。イタリアンらしく、パルミジャーノ・レッジャーノをきかせた香ばしさと生クリーム由来の濃厚さが魅力です。具材は、ほうれん草とジャガイモのほかに、ズッキーニ、ベーコンが入ります。どこを食べても具材が入る大満足の一品です。食べる際には、オーブンで温めていただきますと、より美味しくいただけます。
■メニュー3
『アンコウのインボルティーニ あん肝ソース添え』
アクアパッツァの冬の人気冷菜です。
インボルティーニは、イタリア語で包むという意味です。国産のアンコウの身で、下仁田ネギ、どんこ、春菊、白菜を包みました。絶妙な火入れによって、とろけるようなアンコウと、シャキシャキとした野菜の食感が調和した素晴らしい味わいになっています。
ソースは乾煎りしたアンコウの肝に、アンチョビ、ニンニクを合わせたものです。
※こちらの商品は賞味期限の関係上、配送に2日以上掛かる地域(北海道,島根県,広島県,山口県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県、離島)への配送はお受けできかねます。
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店舗からのお知らせ(Ristorante ACQUA PAZZA リストランテ アクアパッツァ)
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店舗 | Ristorante ACQUA PAZZA リストランテ アクアパッツァ |
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商品番号 | M004-723-7-00017 |
原材料名 | 【サルシッチャ】豚肉(群馬県産)、豚背脂、トレビス、にんにく、オレガノ、ローズマリー、パプリカパウダー、カイエンペッパー(一部に豚肉を含む) 【トルタ】卵(栃木県産)、牛乳、ズッキーニ、じゃがいも、ベーコン、生クリーム、パルミジャーノチーズ、(一部に乳・卵を含む) 【アンコウのインボルティー二】鮟鱇(国産)、白菜、下仁田ねぎ、どんこ、あん肝、春菊、アンチョビ、芽ネギ、にんにく |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 出荷日を含めて3日間 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '22/11/2 ~ '22/11/26 |
販売情報 | 販売期間:'22/11/2 00:00 ~ '22/11/21 08:00 販売終了 |
日本の食材を生かした洗練のイタリア料理の第一人者である日髙良実シェフに、月替わりのオードブルセットをお願いできました。
「食卓が楽しくなるようなお料理を、旬の食材を使ったオードブルの中から3品お選びしてお届けいたします。毎月、内容を変えますので、ぜひお楽しみください」と日高良実シェフは語ります。
お薦め調理法
お料理ごとに分けてパッキングしてあります。2人であればフルコースの1品ほど、3人であれば前菜のように少しずつ、3つのお料理をお楽しみいただけます。
アンコウのインボルティーニは冷製のまま、サルシッチャとほうれん草のトルタは、温めてお召し上がりください。サルシッチャはフライパンで、トルタはオーブンで温めるとより美味しくいただけます。
この商品の取扱い店舗
- Ristorante ACQUA PAZZA リストランテ アクアパッツァこの店舗の商品一覧
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リストランテ アクアパッツァは、日本各地の天然魚介、オーガニック野菜などの厳選素材を使い、イタリアの郷土料理をベースに、洗練の味に昇華させた日髙良実シェフ流の上質なイタリア料理を楽しめるお店です。
開店は1990年。以来、常に日本のイタリアンシーンを牽引してきた名店の一つです。
「こだわり続けた先にある店は憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思っています」と、日髙良実シェフは語ります。明るく開放感のあるお店は、いつもたくさんの笑顔があふれています。
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