『獺祭未来へ農家と共に』化粧箱入り 720ml　日本酒 ※冷蔵

商品説明

「獺祭　未来へ　農家と共に」は、“ひと粒の米も無駄にしたくない”という蔵元の思いから生まれました。
酒米山田錦を作ると、どうしても発生してしまう「等外米」。それを精米歩合８%まで磨いて作られたお酒です。等外米とは、米に心白がない不揃いの米を指します。米を磨く際に割れる原因となる心白がないのだとしたら、獺祭二割三分以上に磨くことができるのではないか？　そんな逆転の発想から生まれました。精米歩合23％まで磨くには精米に３日から４日時間がかかりますが、さらにその2.5倍の10日という時間をかけて、8％まで徹底的に磨かれます。「出来上がったお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを“磨き”の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています」と、桜井博志会長は語ります。

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店舗	旭酒造　獺祭
商品番号	M004-940-7-00001
原材料名	山田錦（国産）、米麹（国産）／アルコール度数16度
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	10%標準税率

賞味期限	開封後はお早めにお召し上がりください
保存方法	お酒本来の美味しさをお楽しみいただく為、届きました商品は冷蔵庫にて保管し、お召し上がり下さい。
販売情報	販売終了

実は以前に等外米を使った「獺祭、等外」という商品を出したことがあります。この酒の味にも自信はありましたが、少し低い価格設定としました。すると安さにばかり注目された苦い思い出があります。この「獺祭　未来へ　農家と共に」は、等外米を使うことの意味を理解していただける方に満足していただけるような　特別な味の獺祭に仕上がった、と自負しています。と、桜井一宏社長は語ります。