下関古串屋天然ふぐのフルコース『福・ふく袋6点セット』4〜5人前 ※冷蔵

商品説明

下関の老舗料亭古串屋で提供している天然とらふぐフルコースをご自宅で堪能できるセットです。
とらふぐは最上級の特Aクラスを厳選。刺身、ちり鍋、唐揚げ、煮凍り、このわた和え、白子の計6点の詰め合わせです。
ご自宅に居ながら古串屋のコース料理をお楽しみいただけます。

【商品内容】
・天然とらふぐ刺身：刺身約240g（34cm皿）、身皮約100g
・天然ふぐちりセット：とらふぐ切身・アラ約380g
・天然ふぐ唐揚げ：味付け済み切身約380g（ご自宅で揚げるだけで）
・ふぐ煮凍り：約150g
・ふぐのこのわた和え：約25g
・ふぐ白子：約100g
・その他：自家製ポン酢、小葱、赤おろし、五分葱、出汁昆布、橙またはカボスが付きます。
◆天然ふぐのフルコース2〜3人前はこちら
 ◆下関明治4年創業「古串屋」について、詳しくはこちら

この商品はお届け日の指定が可能です
配送ヤマト運輸（山口）

お届け先が東京都の送料 1,650円(税込)

送料を確認する

お支払方法 〇カード ×銀行振込〇代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

ご注文前に必ずお読み下さい

※本品は最高の状態で召し上がって頂くため、ご注文時に必ずお届け日、時間をご指定ください。

店舗からのお知らせ（古串屋）

※ご注文のキャンセル・変更はお届け希望日の4日前までにお申し付け下さい。
※「おせち」「お重」と「とらふぐ・しゃぶしゃぶのセット」を同時にご購入の場合、別便での配送となります。
※「おせち」「お重」と「ひれ酒ひれセット」と「ポン酢」は同梱が可能です。同梱できる場合で、重複送料をいただいている場合は、ご連絡の上、ポイントにてご返金いたします。
※12月25日〜31日間の出荷商品に限り「熨斗」のご対応が出来かねます。予めご了承ください。
※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗	古串屋
商品番号	M003-750-7-00071
原材料名	【天然ふぐ唐揚げ】天然とらふぐ切り身、アラ清酒、醤油、塩（一部に小麦・大豆含む）【ふぐ煮凍り】とらふく身皮、皮、生姜、ふぐ出汁、醤油、味醂、ゼラチン（一部に小麦・大豆含む）【ふぐこのわた和え】なまこ卵巣、とらふぐ身、塩、清酒、味醂【ふぐ白子】とらふぐ白子、清酒、醤油、塩（一部に小麦・大豆含む）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	加工日より4日間（なるべくお早めにお召し上がりください）
保存方法	要冷蔵（10℃以下）
出荷期間	'23/2/10 ～ '23/4/15
販売情報	販売期間：'23/2/9 00:00 ～ '23/2/28 00:00 販売終了

古串屋では天然ふぐにこだわり、身質の目利きにこだわり、さらに独自の伝承技を重ねることにより、明治の時代から揺るがぬ下関ふぐ料理の真髄をお届けしています。
仕入れた天然ふぐは、まず身欠のままでタオルに巻いて冷蔵庫で24時間寝かせ、更に三枚におろしてからも1時間寝かせます。これによって十二分に身のうま味を引き出した上で、ようやく職人が刺身に引きます。また自家製ポン酢は、炎で炙ったかつお節を出刃包丁で削り、根昆布とともに醤油に漬け込むことでうま味と適度なとろみをつけた後、落葉の時期に「片面」が橙色に染まった橙だけを使って仕込んだものです。
その他幾多の秘伝と技が生む唯一無二のとらふぐの味わいを、どうぞご堪能ください。

この商品の取扱い店舗

古串屋この店舗の商品一覧: ＜古串屋＞
古串屋は江戸時代に毛利氏の支藩があった「長府」（現在の下関市長府南之町）で明治四年に創業した老舗料理旅館です。高杉晋作や乃木希典がこよなく愛した歴史に裏打ちされた確かな業が光ります。ふく料理とうに料理をとことん味わえる本物の御宿です。　ご主人に一番のこだわりはとお聞きすると「ふくの身の質にもっとも気を使っています。弾力があり、あめ色の身が最高です」と言うお答えでした。当然、天然のとらふぐだけを使用しています。