手島靖仁さんの『白いちご』　佐賀県産　約220g（4〜12粒）×2P　※冷蔵

商品説明

2012年に品種登録された最新の白いちご『雪うさぎ』を数量限定で販売致します。
濃厚な香りと甘酸っぱい味わいが特徴の非常に希少な品種です。
白いちごは日光がなければ成長しませんが、強すぎると赤く色がついてしまうため、適度な日光と白い実の熟度を見極める高い技術力が必要です。栽培は全て手作業で行われており、佐賀県「唐津白イチゴ組合」の6名の生産者が手間暇をかけて大事に育て上げました。
全国の産地にネットワークを持つ当社だからこそ特別に入手できた逸品です。

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店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	M003-867-7-00517
セット内容	約220g×2P
原材料名	佐賀県産　いちご
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	目安として到着日より2〜3日
保存方法	冷蔵
販売情報	販売終了

2012年4月に品種登録された白いちご『雪うさぎ』は、佐賀県の「唐津白イチゴ組合」が手がける、生産者わずか6名の希少な新品種です。
大玉で風味の高い「おおきみ」を元に品種改良を行い、約5年の歳月をかけ、美味しい白いちごを作り上げました。白いちごは日光がなければ成長しませんが、強すぎるとアントシアニンが分泌されるため赤く色が付いてしまいます。そのため、適度な日光と白い実の熟度を見極める高い技術力が必要で、絶妙なコントロールはまさに名人芸と言えます。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。