尾鷲産　「うつぼ干物　きざみ」　約80g　※冷凍

商品説明

伊勢海老が集まるところにうつぼあり、と言われるように、伊勢では、うつぼが獲れます。
伊勢海老の天敵はタコで、タコを捕食するのがうつぼです。うつぼは、タコ漁のついでに獲られるため、漁獲量は安定しておらず、地元ではスーパーなどでも購入できるほど一般的ですが、全国的には貴重な食材です。
今回、食べやすく、干物にしたうつぼを刻みました。
片栗粉をつけてカラッと揚げてつまみにすると、うつぼの塩気と旨みでお酒がすすみます。

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店舗	北村商店
商品番号	M004-223-7-00005
セット内容	三重・尾鷲港産　うつぼきざみ　約80g、塩
原材料名	三重県産　うつぼ、食塩
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	発送日より30日（解凍後5日）
保存方法	冷凍（-18℃以下で保存）

うつぼ
うつぼはウナギ目ウツボ科に属し、栄養素も豊富な珍味の代表です。見た目が恐いですが、良質のたんぱく質や鉄分やカルシウムが豊富に含まれており、美容健康や滋養強壮食品として食べられています。
干物にするには、うつぼを開きにして、塩水に漬け込みます。その後、取り出して水洗いをしてから、干します。

自然と歴史が豊かな街　尾鷲市
尾鷲市は温暖多雨の気候により、昔から漁業や林業が栄えた町です。
浦々には天然の良港があり、尾鷲港をはじめ9つの漁港を中心に近海・遠洋・沿岸漁業を営みながら発展してきました。
黒潮の流れる熊野灘に面し、背後が三方高い山に囲まれていることから、全国有数の多雨地帯であり、年間降水量は4000㎜以上を記録しています。
最近では、いにしえより熊野詣や伊勢詣での旅人が往来いた熊野古道が「紀伊山地の霊場と参詣道」として世界遺産に登録されました。四季折々の季節が街中で感じられる街です。

尾鷲の魚の美味しい理由
尾鷲の魚が美味しいのは、雨が多い気候と深い関係があります。
山と海が近い地形で、山に降った雨がミネラル分をたっぷり含んで海に流れこみ、豊かな漁場を作り出しています。