宮城 唐桑の畠山さんの牡蠣を使用! 極上かきカリー(一人前 220g) ※冷凍

商品説明

荻窪『すぱいす』のカレーはこちらから

『NPO法人 森は海の恋人』畠山重篤さんの養殖する牡蠣を使用した極上かきカリーをお届けします。

宮城県唐桑で育った畠山さんの牡蠣を贅沢に入れています。サラリとした口当たりで、20種類以上のスパイスと牡蠣の潮の香りがカリーの旨みを最大限に引き出して、まさに”極上”のカリーに仕上がっています。

東京・荻窪のカリー専門店「すぱいす」のカリーは、高圧をかけるレトルトとは違い、密封しただけなので、お店と同じ味をご自宅で楽しめます。
こちらは、通常お店で提供されるカリーの3分の2の分量です。
牡蠣のサイズにはバラつきがありますので、ご了承ください。

目利きの一押し

カリーはdancyuの創刊以来の大人気企画です。その中から、dancyu.comの開店に合わせて出店をお願いしたのが荻窪「すぱいす」のカリーです。本当においしいものは、味に濁りが無く、きれいな香りをもっているものです。「すぱいす」のカリーは、清々しく爽やかな辛さが特徴です。冷凍庫に常備しておけば、こんな幸せはありません。

dancyu編集部長 町田

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価格1,933円(税込)

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この商品へのお問い合わせはこちらから

       
店舗 インド風カリーライス すぱいす
商品番号 T0011-S0009
セット内容 極上かきカリー(一人前 220g)
原材料名 牛骨、鶏がらスープ、かき、鶏肉、野菜(玉ねぎ、にんじん、キャベツ、にんにく、生姜、ホールトマト、りんご)、ヨーグルト、醬油、食用植物油、バナナ、食塩、香辛料、ナンプラー、チャツネ、カシューナッツ、レモン、【原材料に乳・小麦・りんごを含む】
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賞味期限 冷凍で発送日より6カ月
保存方法 冷凍(-18度以下で保存)

畠山重篤さんの牡蠣
養殖漁業家で『NPO法人 森は海の恋人』の理事長である、畠山さんの養殖する牡蠣です。牡蠣の養殖は、海に注ぎ込む水をきれいにするために、植林を行うところから始めます。宮城県気仙沼市の唐桑は、もともとは牡蠣の養殖が盛んな地域でしたが、東日本大震災による甚大な被害を受け、数が激減しています。震災後は、再開いたしましたが、数はまだまだ少ないのが現状。
畠山さんの牡蠣は身が大きく、縮みが少ないのが特徴です。

東京・荻窪のカリー専門店「すぱいす」
カリーのベースとなるソースは、ブイヨンづくりも玉ねぎを炒めるのも、しっかり時間をかけます。化学調味料は一切使わず、魚醤など意外な発酵調味料が、味の奥行きを支えているのです。余計な脂分を徹底して取り除き、小麦粉を使用していないから、後味は軽快です。
家で食べる際にも、できればご飯は店同様たっぷりと供してください。断然、満足度が違います。米は硬めに炊いたほうが、カリーとの相性がいいです。

お薦め調理法

お召し上がり方

袋ごと沸騰したお湯に入れて5分。
辛さが足りなければ、カイエンペッパーで調整してください。

この商品の取扱い店舗

インド風カリーライス すぱいすこの店舗の商品一覧

東京・荻窪にあるインド風カリー専門店です。
清らかで爽快な余韻。辛さと旨みが絶妙なサラサラカリー。
化学調味料・添加物を一切使用せず、正直に手間暇かけて作った体に優しいカリーです。

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