北村商店 『尾鷲産季節の干物セット』アジ開き・笹カレイ(ヤナギムシカレイ)・にぎす・メヒカリ  ※冷凍

商品説明

尾鷲の魚にこだわる、昭和元年創業の北村商店 の季節と定番の干物をセットにしました。
サンマ丸干しと笹カレイ(ヤナギムシカレイ)丸干し、人気商品のにぎす丸干しとメヒカリ塩干しの4種類です。
朝食にはもちろんのこと、酒の肴にもおすすめです。
<尾鷲のサンマ丸干し 4尾>
北海道より南下し、脂の抜けたさんまを一晩塩漬けにし、1日〜2日間乾燥させます。想像しているようなさんまの丸干しとは異なり、すだれ干しという干し方でカチカチになるまで丸干しされるため、締まった身と凝縮された旨みがあります。
<笹カレイ(ヤナギムシカレイ)丸干し 4枚>
カレイの王様と呼ばれるヤナギムシカレイ、通称笹カレイの12cm〜13cmの小サイズを丸干ししています。近年水揚げは減ってきておりますが、尾鷲では比較的多く獲れます。上品な味わいの白身です。
<にぎす丸干し>(またはカタクチイワシ)
お腹に脂があり丸干しにすることで濃厚な味わいになります。フライパンで油をひかずに焼くときれいに焼きあがります。
ニギスの入荷量が少ないため、お届け時に「カタクチイワシ約180g」に変更になる場合がございます。予めご了承ください。
<メヒカリ 塩干し>
身が柔らかく、ふっくらした身質です。骨も柔らかいので、頭から尻尾まで楽しめます。
●同梱OK!北村商店のその他の干物&特集はこちら

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価格2,037円(税込)

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    ※干物セットは同梱で発送することが出来かねます。予めご了承下さい。
    また、佐川急便での発送となります。
  • ※商品画像はイメージです。

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店舗 北村商店
商品番号 T0009-S0008
セット内容 三重・尾鷲港産 サンマ丸干し 4尾・にぎす丸干し(またはカタクチイワシ) 180g・メヒカリ塩干し・ヤナギムシカレイ丸干し 4枚
原材料名 サンマ丸干し:サンマ、食塩
にぎす丸干し(またはカタクチイワシ):にぎす(またはカタクチイワシ)、食塩 ※本製品で使用しているにぎすは、えび(かに)を食べています。
メヒカリ塩干し:メヒカリ、食塩
ヤナギムシカレイ丸干し:ヤナギムシカレイ、食塩
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賞味期限 冷凍で30日、解凍後は冷蔵で5日(なるべくお早目にお召し上がりください)
保存方法 冷凍

自然と歴史が豊かな街 尾鷲市
尾鷲市は温暖多雨の気候により、昔から漁業や林業が栄えた町です。
浦々には天然の良港があり、尾鷲港をはじめ9つの漁港を中心に近海・遠洋・沿岸漁業を営みながら発展してきました。
黒潮の流れる熊野灘に面し、背後が三方高い山に囲まれていることから、全国有数の多雨地帯であり、年間降水量は4000㎜以上を記録しています。
最近では、いにしえより熊野詣や伊勢詣での旅人が往来いた熊野古道が「紀伊山地の霊場と参詣道」として世界遺産に登録されました。四季折々の季節が街中で感じられる街です。

尾鷲の魚の美味しい理由
尾鷲の魚が美味しいのは、雨が多い気候と深い関係があります。
山と海が近い地形で、山に降った雨がミネラル分をたっぷり含んで海に流れこみ、豊かな漁場を作り出しています。

この商品の取扱い店舗

北村商店この店舗の商品一覧

黒潮踊る熊野灘紀州尾鷲港で、昭和初期に 祖父が創業。以来、尾鷲の魚にこだわり、 美味しい干物作りを心がけてきました。 これからも、丸清北村の伝統の干物作りを守りつつ、 新しいアイデアを取り入れながら 皆様に美味しい干物を届けたいとおもいます。 三代目若旦那 北村 豪

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