イワシ鯨 特選尾の身 2ブロック(約200g) ※冷凍

商品説明

入荷が極端に少ない、イワシ鯨の特選尾の身です。

鯨の背びれから尾の付け根までの部分です。サシの入りは少ないですが、脂がのり旨味があります。
チルドで2日間熟成した後、生肉状態で手切の上、急速冷凍しておりますので、鮮度抜群!
半解凍状態で薄く切り、お刺身にして生姜醤油やニンニク醤油でお召し上がり下さい。

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価格3,456円(税込)

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店舗 くじらの〆谷商店
商品番号 T0239-S0003
セット内容 イワシ鯨 特選尾の身 2ブロック(約200g)
原材料名 鯨肉、生食用
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 出荷日より2カ月
※解凍後はお早めにお召し上がりください
保存方法 冷凍

イワシ鯨は、その名前から小さなクジラと思われがちですが、実はナガス鯨科の大きなクジラです。
体長はナガス鯨の次に大きく、体重はミンク鯨の3倍以上もあります。
現在は調査捕鯨でごく少量が水揚げされるだけの、非常に希少な鯨です。

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鯨の町、和歌山の太地町は日本政府から捕鯨が許可されています。
古式捕鯨発祥の地、紀州太地港、鯨の一番仲買として〆谷商店では、太地沿岸捕鯨、熊野灘での捕鯨、日本近海捕鯨調査など、その都度捕獲された新鮮な鯨を当加工場で製品化しております。
当店も古式捕鯨いさな捕り(昔は鯨をいさなと呼びました。)の時代より鯨に携わり300年の歴史が経ちました。

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