【中国菜 老四川・飄香】井桁シェフ監修「汁なし担々麺」(麺・具)1人前 ※冷凍

商品説明

麻布十番にある「中国菜 老四川 飄香」オーナーシェフ井桁良樹・監修のもと、古樹軒オリジナルとして人気の味を再現しました。
本格坦々麺のタレは粗めの挽肉に、本場四川料理には欠かせない四川の漬け物「芽菜 (ヤーツァイ)」が程良いアクセントになり、こだわりの香辛料と調味料で香りよく仕上げました。また古樹軒オリジナル中華麺とセットにしてお届けしますので、ほどよく絡む唐辛子の辛さと山椒の爽やかな痺れが後を引く美味しさをお楽しみください。
中国で担々麺と言えば汁なし担々麺。唐辛子や山椒が効いたピリ辛のタレで頂く麺は季節を問わず愛されています。調理は簡単【それぞれ90秒茹でるだけ】手軽にご自宅で本格中華「四川料理」を楽しむことが出来ます。是非ご賞味ください。
※調理画像はイメージです。青菜、ナッツは付いておりませんので、ご了承ください。

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価格1,296円(税込)

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店舗 ■古樹軒
商品番号 T0174-S0034
セット内容 汁なし担々麺1人前(冷凍ゆで中華そば1袋(180g)坦々麺のタレ1袋(100g))
原材料名 【冷凍ゆで中華そば】小麦粉、でんぷん、小麦たんぱく、卵白、かんすい、食塩、色素(くちなし)、乳化剤
【担々麺のタレ】炸醤(牛挽肉、豚挽肉、甜麺醤、その他)、長葱、辣油、(植物油脂、唐辛子、玉葱、その他)、甜醤油(醤油、砂糖、合成清酒、その他)、芽菜、チキンガラスープ、醤油、醸造酢、芝麻醤、にんにく、山椒、増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、酸味料、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に卵、小麦、落花生、ごまを含む)
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賞味期限 別途商品に記載
保存方法 冷凍
※解凍せず、そのまま90秒加熱(茹でて)お召し上がりください。

麻布十番本店「中国菜 老四川 飄香」
中国で「老」には「歴史を重ねた、昔からの」「飄」には「揺く、漂う」という意味があり「飄香」には、昔の四川省「old四川が漂い香る」という意味が込められいます。四川の伝統ある料理を礎に現代エッセンスを融合させた料理の数々は、幾重にも織り成すスパイシーかつ芳醇な香りを放ち、遠い四川の地を連想して頂けるはずです。四川料理の命である調味料や香辛料にとことんこだわったお店です。
「芽菜について」四川の漬け物で玉荷青菜という青菜の芽の部分だけを塩漬けにし、発酵させたものです。

お薦め調理法

お召し上がり方

【冷凍ゆで中華そば】凍ったままの麺を袋から取り出し、沸騰したお湯で約90秒茹でて下さい。
【坦々麺のタレ】凍ったまま開封せずに袋ごと沸騰したお湯に入れて約90秒間温めて解凍して下さい。
麺を器に盛り付けて、タレをかけます。お好みでラー油、花山椒、ナッツ類を盛り付け完成。

この商品の取扱い店舗

■古樹軒この店舗の商品一覧

中華食材を多数取り扱う日本橋古樹軒は、日本最大のふかひれ専門店。
気仙沼の自社工場で製造された古樹軒のふかひれは国内のみならず世界の高級レストラン、ホテルで使用されております。
この最高級の品質のふかひれをプロ仕様でありながら、手間のかからないレトルトパックや冷凍製品として提供。ご家庭でお使いいただくことはもとよりご進物用としてのギフト商品も取り揃えております。

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