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伊勢志摩産 天然 活伊勢海老 1尾(680g前後)※常温

商品説明

伊勢志摩産の天然伊勢海老は、黒潮の暖流が運ぶ栄養と木曽三川から流れ込む山からの養分に恵まれた環境で、湾内に豊富に生息するウニやカニをたっぷり餌にして、4年以上かけてじっくり育ちます。姿形はもちろん、身の締り、甘味どれにおいても随一と評価される逸品です。

伊勢湾の禁漁期にもあたる、5月から9月末までの産卵期間を終えたあとの伊瀬海老は、餌を貪欲に食べ身にしっかり旨味を蓄えています。高品質な活けものは、基本的に料理旅館や高級ホテルに卸されるため、一般流通は産地でさえ稀少なところ、地元の老舗海産物問屋「山吉」店主による目利きと仕入れにより、選りすぐりの天然ものを産地直送でお届けします。

この鮮度と品質を楽しむためにも、是非お造りでお召し上がりください。さばき方の詳しい説明書を同封しています。豪快に半割りにし、殻ごと焼くのもお奨めです。

【この商品は配達日指定が出来ません】
配送 ヤマト運輸

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お支払方法 カード 銀行振込 代引き

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価格6,980円(税込)

 販売終了

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ご注文前に必ずお読み下さい

  • ※1kgサイズの画像を使用しています。
    ※海水に浸した木毛(もくもう)を敷き、伊瀬海老の状態に最大限配慮した梱包でお届けします。(秋冬期・常温、春期・冷蔵)
    ※漁が天候に左右されるため、ご希望のお届け日にお届けができかねる可能性がございます。その際は別途ご連絡をさせていただきます
  • ※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

       
店舗 山吉
商品番号 T0218-S0014
セット内容 伊勢志摩産 天然 活伊勢海老 1尾(680g前後)※常温
原材料名 伊勢海老
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 商品到着後お早めにお召し上がりください。
保存方法 常温
販売情報  販売終了

【伊勢海老】
昔からおめでたい事に欠かせない伊勢海老ですが、「伊勢海老」が一般的な呼称となった理由は定かではありません。一つには、古くからご祝儀用にされる海老なので『伊勢神宮』と結びつけられたと考えられています。
おめでたく、大変美味な海老ですが、実は伊勢海老漁は網の投げ方一つで決まってしまうほど、技術と経験が必要な漁です。

伊勢海老は、海の中で網が綺麗な形で広がり、網が立っている状態でないとかかりません。美しく綺麗な形に広げる為には、一つ一つ丁寧に、網の糸を破れた箇所がないかチェックをしながら、糸を結んで手直しをする細かな、網をきよる(漁師用語で、一般的には直す)作業が欠かせません。

手間と熟練の技により、水揚された伊勢海老は、大きさや足や角の折れたものと選別をしております。おめでたい事に欠かせない伊勢海老は、ご贈答用にもおススメです。

【山吉のこだわり】
活きたままあわび・さざえ・伊勢海老等をお届けする、伊勢志摩でこだわりのある海の幸の問屋です。
山吉の歴史は長く、ノウハウがあります。初代の店主はもともとが漁師出身。そのため、海鮮物の状態の見極め方や扱い方に長けており、ここに山吉のこだわりがあります。
お届けする際も、果物や陶磁器など壊れやすいものを梱包すいる際に用いる木毛を海水に浸し、その上に伊勢海老をおいて、お届けに充分に配慮してお客様にお届けしています。