【ご贈答用】御菓子つちや 堂上蜂屋柿を使用 竹容器入り「柿羊羹」1本(220g)※化粧箱入

商品説明

250余年もの歴史ある岐阜・大垣の御菓子つちやの代表銘菓
天保九年(1838年)、四代目が最高品質といわれる堂上蜂屋柿の濃密な甘味に注目して仕上げた、柿羊羹です。

美しく色づいた柿をひとつひとつむいて天日干しし、干柿にします。
その後、干柿の種を抜き、すり潰してジャム上にし、砂糖と寒天を煮詰めたものを混ぜ合わせて、竹の器に流し込み仕上げます。
お茶うけにぴったりの甘さと柿のコクを凝縮した風味をお楽しみください。
※化粧箱にお入れしてお届けします。

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価格1,566円(税込)

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店舗 御菓子 つちや
商品番号 T0035-S0007
セット内容 柿羊羹 1本竹容器入り220g
原材料名 砂糖・麦芽糖・柿(蜂屋柿)・寒天・手亡
獲得ポイント ログインして確認
賞味期限 目安として30日程度
保存方法 常温

つちやの干し柿から生まれた柿羊羹です。
最高品質と言われる堂上蜂屋柿を使用。トロリとして甘味が濃く、繊維が少ない干柿を使用することで、独特の甘さのある羊羹に仕上げています。

堂上蜂屋柿(どうじょうはちやがき)とは
美濃加茂市特産の干柿です。
堂上と朝廷への昇殿を許された格をもつという意味が含まれるように、朝廷や源頼朝、織田信長、徳川家康、豊臣秀吉に献上された歴史を持ちます。
糖度が高く、濃厚な風味が魅力で、古くから親しまれてきました。

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自然味に託されたつちやの250年
御菓子つちやは宝暦五年(1755年)に初代園助が美濃国、大垣城下町にて創業して以来、250年の長きにわたり菓子を作り続けております。
代表銘菓の「柿羊羹」は、岐阜県特産の「堂上蜂屋柿」の濃密な甘味に注目した四代目右助が羊羹に利用することに成功し創製されました。 柿羊羹に代表される自然がはぐくむ上品で極上の甘み。
これらを活かした本物の味をお客様にお届けしたい。この思いを「自然味」に込めたお菓子つくりこそが、つちやの250年となっております。
これからも、この姿勢を大切に、みなさまから愛されるお菓子を作り続けて参ります。

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