【アルパージュが選んだ日本酒に合うチーズ三種】コクのある純米酒、生もと系や熟酒に(エポワス、ロックフォール・イブコンブ、ローマノ・プラデラ3年熟成) ※冷蔵

商品説明

日本酒とチーズのマリアージュ!dancyuMOOKの『日本酒』P76に掲載!
コクのある純米酒、生もと系や熟酒に合う、熟成の旨みが豊かで余韻が長く個性(存在感)があるものをアルパージュの森さんがセレクトしました。

【エポワス 1/2(約125g)】
マール酒で洗って追熟させたウォッシュタイプのチーズ。
とろりとした食感と芳醇な風味。ミルクのコクが楽しめます。
【ロックフォール・イブコンブ 80g前後】
羊乳の豊かな香りが楽しめる青カビのチーズ。
カビは繊細でミルクの濃厚な美味しさと共に重みのある味わいです。
最低でも6ヶ月カーヴで熟成されています。
【ローマノ・プラデラ 3年熟成 80g前後】
ハード系チーズ。キャラメル色でアミノ酸の粒々がたっぷり。
溢れるほどの旨みがあります。

好みのお酒と一緒にお楽しみください!

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価格3,877円(税込)

 販売終了

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店舗 チーズ専門店 アルパージュ
商品番号 M004-128-7-00055
セット内容 フランス産 エポワス 1/2(約125g)
フランス産 ロックフォール・イブコンブ 80g前後
オランダ産 ローマノ・プラデラ 3年熟成 80g前後
原材料名 エポワス(生乳、食塩、マール酒)、ロックフォール・イブコンブ(生めん羊乳、食塩)、ローマノ・プラデラ3年熟成(生乳、塩)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 ラベルに記載
保存方法 冷蔵
販売情報  販売終了

アルパージュの森さんが選んだ、コクのある純米酒、生もと系や熟酒に合うチーズ3種です。

【エポワス】

原産地
フランス フランシュ ブルゴーニュ圏
種類
ウォッシュ
原料乳
牛乳

【ロックフォール・イブコンブ】
原産地
フランス ロックフォール=シュル=スールゾン村
種類
青カビ
原料乳
羊乳

【ローマノ・プラデラ 3年熟成】
原産地
オランダ
種類
ハード
原料乳
牛乳

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緑豊かな自然環境のサヴォワ地方、ジュラ地方、オーヴェルニュ地方のチーズ。とびきり美味しいロックフォールなど直接現地より輸入しております。長い歴史を持つ伝統チーズを大切に管理し、皆様のテーブルにお届けできるよう努力をしております。また、チーズの食べ方やワインなどとの楽しみ方などのご提案もさせて頂いております。店舗はあたたかみのあるお付き合いをこころがけており、100%対面販売です。タイミングに合わせた食べ頃の熟成も承ります。

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