かんたんdancyu 『たまごの学校』2015/2/19発売 ※メール便
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商品説明
びっくりするほどおいしいコツあります!かんたんdancyu『たまごの学校』です。
dancyu2012年4月号別冊「料理男子vol.4」の特集「たまごLife」、dancyu2014年4月号「たまごが先だ!」の記事を合わせて編集したものです。
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かんたんdancyu『たまごの学校』
■土井善晴さんの「たまご講座」
卵と鶏肉、玉ねぎ、米があればつくれます!オムライスと親子丼。
オムライス/炒めごはんのオムライス/オムうどん/親子丼/鶏もつ丼/他人丼
【特別講座】卵を割る、溶きほぐす。
■「パーラー江古田」と4つの目玉焼きトースト
グッドモーニング、ワンダフルエッグ!
■渡辺康啓さんの「ゆるゆる、八分、固ゆで」
ゆでたまごの秘かな愉しみ
■コノ味、驚き。フミコのフレンチトースト
NY風田舎パンのフレンチトースト
ビストロ風ブリオッシュのフレンチトースト
ミルフィーユのようなクロワッサンフレンチトースト
■道具から入るたまご料理
■世界のたまご料理1
チュニジア「ブリック」/ポルトガル「バカリャウ・ア・ブラス」
韓国「ケランチム」/イタリア「フリッタータ」/中国「ピータン」
■東のゆで卵サンド、西の卵焼きサンド。
ふたつのたまごサンド
銀座「みやざわ」のゆで卵サンド/神戸「松岡珈琲店」の卵焼きサンド
銀座「ウエスト本店」のゆで卵サンド/宝塚「ルマン」のWたまごサンド
■春と、たまごと、弁当と
弁当を持って、町へ出よう
■職人のたまご(1)ラーメン職人の「味玉」
■たかがで、されどな、たまごかけごはん
■加藤ジャンプ、世界をゆく
たまごをめぐる冒険
USA エッグベネディクト/KOREA ケランチム
FRANCE トリュフオムレツ/THAILAND ガパオライス/UK スコッチエッグ
■世界のたまご料理2
フランス「スフレ」/トルコ「メネメン」/スペイン「フラメンカエッグ」/台湾「ダンピン」
■坂田阿希子さんのたまごの、おやつ
カステラ/プリン/フレンチトースト
■職人のたまご(2)そば職人の「おつまみ」
■近茶流に習う「錦糸玉子」ハレの日のちらし寿司
■巻末たまごマンガ
立ちそばガールの立ちそばde月見そば
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「dancyu」の発行
1990年12月創刊。「食」とそれに関連するテーマを幅広く、こだわりをもって追求。グルメだけでなく多彩な趣味を持つ「ライフスタイルの達人」たちに高い支持を得ています。
「プレジデント」の発行
1963年4月、日本で初めて海外提携誌(米国TIME Inc.発行『フォーチュン』誌)として月刊誌でスタート。ビジネスリーダーの指針となる経営戦略&自己啓発・ビジネスマーケティング情報・リーダー学・海外情報等を提供。2000年2月、スピードと決断を求められる時代に即応して月2回刊誌とし、ビジネス誌として高い評価を得ています。
その他、書籍の刊行
ビジネス&マネジメントから中国古典や"食"関連まで、"堅実で良心的な書籍"を世に送り出しています。
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