鉄人 陳建一 監修!

『本格四川麻婆豆腐』 約150g×2Pセット ※冷凍

商品説明

陳健一監修のもと、湯煎5分でお召し上がりいただける簡単・便利な本格四川 麻婆豆腐

本場四川省の3年以上熟成された豆板醤のみを使用し、深い香りを引き出します。

また唐辛子も四川飯店と同じものを使用。
本場四川省の花椒と朝天辣椒(ラー油)を使用し、香りのよい本格的な辛さを引き出しています。

冷凍総菜の場合、機械で大量生産することが多いですが、四川飯店グループで腕を磨いたプロの料理人たちが強い直火で鍋をあおり、レストランと同じように製造。

ご家庭用の為、辛いものが苦手な方でも食べられるようマイルドに仕上がっております。

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価格1,000円(税込)

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店舗 バイヤーズ・セレクション
商品番号 T0233-S0066
セット内容 陳建一監修! 『本格四川麻婆豆腐』 約150g×2Pセット 
原材料名 【原材料】冷凍豆腐(大豆(国産)、でん粉)、豚肉、長ねぎ、豆板醤、大豆油、甜麺醤、しょう油(小麦を含む)、酒、トウチ、花椒油、ラー油、ポーク・チキンエキス、にんにく、脱脂粉乳、卵白、糊料(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、凝固剤(塩化マグネシウム)、ピロリン酸第二鉄 ※原材料配合割合:冷凍豆腐45.3%(仕込時)
【加工地】国内
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賞味期限 賞味期限:目安として3ヶ月※パッケージに記載
消費期限  
保存方法 冷凍

【四川飯店 陳健一】
初めて日本に四川料理を広めた、故陳 建民(四川料理の神様と呼ばれていた)の長男。
大学卒業後、父親の経営する赤坂四川飯店にて修業を開始する。
1990年父の後を継ぎ赤坂四川飯店社長へ就任、1993年「料理の鉄人」に中華の鉄人として、また「NHKきょうの料理」の講師として出演。他テレビ及び雑誌、料理学校の講師など幅広く活躍しています。
現在グループのオーナーシェフとして四川料理の普及や後進の育成に努める一方、多くの著作を出版し、主著に「鉄人陳建一の中華料理」「陳建一の毎日のおかず」「本音で作る僕の料理」「鉄鍋の掟」「父の仕事を継ぐ 自分の味をつくる」などがあります。

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