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来島海峡の桜鯛 小(全長28〜30cm前後) ※冷蔵
商品説明
日本三大急潮の一つである来島海峡で育つ天然真鯛は、波に揉まれ身が引き締まっています。
真鯛は春の時期は「桜鯛」と呼ばれ、5月初週までがシーズンです。
来島海峡の真鯛の水揚げをするのは藤本純一さん。この能登城周辺の海を熟知しており、活け締め、神経〆の達人でもあります。
神経抜きの高度な技術で仕立てた鯛は、鮮度は抜群、しっかりと旨みを感じられます。
しかも活け締めなら2・3日後が一番美味しいので、届いた日もしくはその翌日にお召し上がりいただくのがおすすめです。
この美味で見事な鯛、ご家庭向けに扱いやすいサイズをご用意いたしました(全長28〜30cm前後)
刺身や鯛めし、兜焼き、あら汁など、様々な料理でお楽しみください。
【ご注意】
※商品の全長は目安です。尾鰭の大きさなどの個体差によっては若干サイズが変わる場合がございます。
※水揚げがなくご希望日にお応えできない場合、お届け日はご相談させていただきます。
※GW明け〜6月いっぱいまで禁漁期間となります。
ご注文前に必ずお読み下さい
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消費期限 | 出荷日から3日程度(なるべくお早目にお召し上がりください) |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売終了 |
愛媛県では県の魚に真鯛を制定しています。瀬戸内海の燧灘(ひうちなだ)は、県内でも絶好の真鯛の産卵場所で好漁場として知られています。 また、島々の海峡で育った真鯛は身が締まって格別のうまみがあります。
この商品の取扱い店舗
- 株式会社 蛭子丸この店舗の商品一覧
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愛媛県今治市宮窪で3代続く現役漁師ならではの商品「神経〆マナガツオ」「神経〆タチウオ」「神経〆サワラ」など船上でしか出来ない処理を施した逸品を取りそろえています。
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