石巻でしか水揚げされない金華サバの生ハム　3枚セット（約100g x 3P）　※冷凍

商品説明

これはお刺身ではない、〆鯖でもない。食べて納得の『金華サバの生ハム』です。

食べた時の食感は驚くほど滑らか。燻製されているにもかかわらず固くなく、まとわりつくような柔らかさです。一口食べれば桜チップで燻製されたスモークの香りが広がり、金華さばの旨みが駆け抜けます。

鯖の長所の「旨み」をこれでもかというほどに引き出している逸品。お召し上がり頂く際は日本酒やワインのご用意を忘れずにどうぞ。

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店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	M003-867-7-01045
セット内容	石巻でしか水揚げされない金華サバの生ハム　3枚セット（約100g x 3P）
原材料名	【原材料】真サバ（宮城県産）、食塩【加工地】宮城県
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	商品に記載・目安として1ヵ月
保存方法	冷凍
販売情報	販売終了

世界有数の漁場「金華山近海」は海産物の宝庫。親潮と黒潮が交わり、品質の高い魚が集まります。中でも、日本一のブランド鯖との呼び声も高い金華サバは脂乗りがよく大型。驚くほど弾力のある身質ととろけるような舌触りは、「これぞ美味」と唸る旨さです。

原料に自信があるから、味付けは塩のみ。秋口から冬の旬まっただ中の魚体サイズ500ｇ〜600ｇの大型の真サバを選び、鮮度保持のために-40度で急速冷凍して、サバ本来の味を損なわないようにしています。

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