『ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ　ル・ペレオン　トラディション』　フランス　A.O.C.ボージョレ・ヴィラージュ（赤）　750mL　※冷蔵

商品説明

【dancyu2015.12月号　ガメラーの主張。】
『マドンヌ』のスタンダードキュヴェ。彼らの持つすべての区画のブドウからできた、個性豊かなベースワインがブレンドされており、複雑さとバランスの良さを両立しています。
軽快でチャーミングな一般的なボージョレのワインとは似ても似つかぬような、熟したブルーベリーや様々なスパイスの香り。タンニンも滑らかで口当たりが良く、フードフレンドリー。何にでも合わせやすく、単体で楽しむよりも食事がほしくなるワインです。

※画像は2011年ヴィンテージですが、実際は最新のヴィンテージでお届けします。色調もよりピンクがかっています。
※お酒は２０歳になってから…「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。」

目利きの一押し

dancyu 2015.12月号の「ガメラーの主張。」ガメラーとはガメイ種のワインのファンのことです。ガメイと言っても聞きなじみがないかもしれませんが、ボージョレ・ヌーヴォーのブドウ品種と言えば、分かるのでは？そう、あの軽くて薄いのにどこか甘くてベッタリしているワインです。
しかし、ガメイの本性は全く別物。誌面上では格付けの与えられたフルーリー村、モルゴン村、ムーラン・ナ・ヴァン村を美人三姉妹と評し、フルーリー村をナタリー・ポートマンやシャロン・ストーンに例えていますが、実はそれくらい優美でエレガントなのです。
このワインの産地はペレオン村。次に格付けを与えられるのはこの村、11番目のグランクリュとささやかれ、知られざる名産地として評価の高いペレオンは、いわばリリー・ジェームズが演じるシンデレラ。あどけなさの残る柔らかい、それでいて凛としたしなやかな美しさは、三姉妹のように知名度はなくても群を抜きます。そしてその熟成のポテンシャルは、魔法の解けた後の物語の続きさえ思い起こさせるほどです。
（社）日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー　小林　乙彦

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店舗	ミレジム
商品番号	M004-423-7-00002
セット内容	『ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ　ル・ペレオン　トラディション』　フランス　A.O.C.ボージョレ・ヴィラージュ（赤）　750mL
原材料名	酸化防止剤（亜硫酸塩）含有
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	10%標準税率

賞味期限
保存方法	12〜15度のワインセラー、一般のご家庭では新聞紙などで光を遮り冷暗所で
販売情報	販売終了

【ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ】
減農薬農法でブドウを育てるマドンヌの畑は「11番目のクリュ」と呼ばれるペレオン村にあります。ボージョレ地区には村名表記の上位格付けが10村あり、歴史的経緯としてそこには入っていないもののそれらに並ぶ評価を得ています。標高は平均で400mとボージョレの中では高めに位置し、そのことがブドウをじっくりと成熟させるとともに、さらにボージョレではいち早くグリーンハーヴェストを導入して収量制限を行うことで、凝縮感を高めます。
また、シストや花崗岩、ピンクの砂質や石灰など複雑な土壌を持ち、さらに斜度35％という急斜面で標高や日当たりも様々なので、これらを小区画に分け別々に醸造してブレンドすることで、複雑味のあるワインに仕上げます。
収穫したブドウはボージョレの伝統とは逆に房の梗を全て外し、自然の酵母のみで発酵させます。ヌーヴォーであってもマセラシオン・カルボニックを行わず、20〜25度と低めの温度（一般的には25〜30度）で10〜14日間、平均的なボージョレの2倍の時間をかけてじっくりと醸し、発酵を行います。ブドウのエキス分をしっかり抽出しながら梗が全く入らないためにタンニンが少なく、飲み口が柔らかです。

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そのために、85点以上のワインを基準に、生産者との直接対話とテイスティングによる独自の商品選定ポリシーを貫くのと同時に、産地から定温コンテナ、あるいは飛行機で輸送し、温湿度調整した倉庫で保管するなど、造り手からお客様のお手元まで、徹底した品質管理に心を砕いています。それは、｢ワインを通して消費者の皆様に合ったライフスタイルを提案する、つまり“Quality of Life”（生活の質）の向上を目指す｣ということを理念にかかげています。

当社の持っている情報を広く公開して、ワインという文化をより多くの皆様に楽しんで頂こうと考えています。私どもの知識と情報が少しでも皆様のお役に立てば、これ以上の喜びはありません。