自然派栽培の達人が手掛けた肉厚梅で梅干し作り！

江川さんの減農薬栽培青梅『白加賀』神奈川県小田原産 L〜2Lサイズ混合約2kg ※冷蔵

商品説明

小田原の江川農園が減農薬で栽培した青梅「白加賀」を数量限定でご用意しました。
小田原で梅栽培が始まったのは、およそ600年前。その後、江戸時代に東海道の宿場として栄えた小田原では、箱根越えをする旅人たちが梅干しを携帯するようになり、以来、脈々と続く梅の名産地となりました。その小田原で江戸時代から栽培されている青梅が「白加賀」です。ズッシリと重い果実は、肉厚でありながら繊維質が少なく、香り・旨みが素晴らしいエキスが出ることから、梅干しはもちろん、最も梅酒作りに適した品種とも言われます。
生産者の江川さんは、自然栽培に挑むこだわりの生産者です。化学肥料を一切使わず、農薬も使用回数基準 17回のところ、たったの2回しか使いません。非常に手間隙がかかり、病害などのリスクも高い栽培方法ですが、江川さんは、「直接使うものだから」と安心・安全を最優先で考え、減農薬栽培を行っています。白加賀は南高梅と並んで生産量が多い品種ですが、ここまで栽培にこだわった新鮮なものを入手するのは、ほぼ不可能です。肉厚の白加賀を使って、梅干しや梅酒作りに挑戦してみてください。
◆小田原オリジナル品種！江川さんの「十郎梅」はこちら

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店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	M003-867-7-01135
セット内容	江川さんの減農薬青梅『白加賀』神奈川県産 L〜2L混合約2㎏
原材料名	神奈川県産　梅
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消費税率	8%軽減税率

消費期限	目安として、配達日より５日間
保存方法	冷蔵
販売情報	販売終了

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