本場ドイツのDLGコンテストで金賞を受賞!

フェルダーシェフ『フルヒテクーヘン』 カットタイプ 8個入り

商品説明

2007年、本場ドイツで開催されたDLGコンテストのお菓子部門で、最高賞の金賞を受賞!
V.S.O.P.のブランデーが香る生地に、刻んだイチジクがたっぷり入った大人のフルーツケーキです。

本場ドイツの味を伝えるため、通常フルーツケーキに使う膨張剤をあえて使用せず、ゆっくり丁寧に作りあげています。

一番のこだわりは、自家製のラミーフルーツ。隠し味としてリンゴやバナナを煮込んだものを一緒に漬け、発酵を促すためにビールを入れて、1か月以上漬け込みます。

生地の中には、たっぷりの刻んだイチジク。そして、ラミーフルーツの程よい酸味が心地よいです。 また、シナモン、ナツメグ等の香辛料やブランデーが合わさり、独特でいながらマイルドな香りが広がるフルーツケーキに仕上がっています。

可愛い贈答箱に入っておりますので、職場への差し入れや、人が集まる時の手土産にお薦めです。

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価格2,160円(税込)

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店舗 フェルダーシェフ(田頭菓子屋)
商品番号 T0326-S0002
セット内容 フェルダーシェフ『フルヒテクーヘン』 カットタイプ 8個入り
原材料名 バター、小麦粉、ブラウンシュガー、卵、ドライフルーツ、ナッツ、洋酒、イチジク
獲得ポイント ログインして確認
消費期限 製造から3週間
保存方法 常温。1週間ほど冷暗所で寝かしてからお召し上がりいただくのがお薦めです。

【コンディトライ フェルダーシェフ 田頭シェフ】

ドイツで8年間修業して「マイスター」資格を取得。日本人として初めてドイツ迎賓館の製菓部長を務め、本場のドイツ菓子を作り続けました。帰国後は、故郷である広島で「フェルダーシェフ」を開店。「ドイツ菓子には細かい規定法律書がある。その基本レシピを忠実に守り、更に美味しさを追求した本物のドイツ菓子を味わってほしい。」そんな思いで、今もドイツ菓子作りを行っています。

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店主はドイツで修行し、マイスターの称号を取得。 素材の持ち味が生きた本物のドイツ菓子をお届けしております。 バウムクーヘン・シュトレン・フルヒテクーヘンはドイツ農業協会(DLG)コンテストで金賞を受賞。

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