飼育日数7ヵ月以上、高知の隠れた極旨食材

『希少な国産七面鳥 四万十ターキー』 丸1羽(中抜き)(4〜4.5kg) ※冷蔵

商品説明

美味しさを追求した本物の七面鳥を丸1羽(中抜き)でお届けします。
この季節限定で、フレッシュ(冷蔵)で入手できます。生後から7〜10ヶ月で処理しますので、外国産のベビーターキーとは全く異なり、ジューシーで美味!
クリスマス時季の限定品です! ローストターキーで本場のクリスマスのご馳走をお楽しみください。
※ご自宅のオーブンのサイズをご確認ください。

目利きの一押し

大きなオーブンが必要です。4kgのターキーは地鶏の2倍位の大きさです。幅394mm×奥行309mm×高さ235mmだと、ギリギリ入る位の大きさとなります。(特に天井)
四万十ターキーは食べごたえ抜群、ジューシーで旨い!会社のスタッフにも振舞われあっという間に食べてなくなりました。

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配送 ヤマト運輸(冷蔵)

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価格14,800円(税込)

販売期間:11/10 00:00 ~ 12/18 10:00

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  • ※2セットまで同梱可
    ※食肉加工は11/17、12/20〜22を予定。
  • ※商品画像はイメージです。

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店舗 大野見七面鳥生産組合
商品番号 T0338-S0001
セット内容 四万十ターキー 1羽(丸・中抜き)
原材料名 七面鳥
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消費期限 出荷日含めて3日以内
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:11/10 00:00 ~ 12/18 10:00

【大野見の七面鳥生産は、30年以上の歴史があります】
高岡郡中土佐町大野見は、人口1,600人の山間部の村です。 四万十川流域に位置し、神経質な七面鳥をのびのび育てられる環境です。 多い時には十数軒の農家が七面鳥を飼育し、特産品としてクリスマスシーズンを中心に出荷してきましたが、高齢化が進み廃業する農家が増え、10年ほど前からは生産者は3軒しかありません。現在この3軒の農家だけで年間約300羽を孵化から飼育・出荷までの全てに取り組んでいます。

【七面鳥は感謝の気持ちを表す食材】
クリスマスといったパーティで七面鳥を食べるのは、アメリカ建国時代の苦労をしのび、感謝の念を呼び起こすアメリカの風習です。 17世紀、ヨーロッパからアメリカへ向かった移住民たち。飢えをしのぐために捕まえたり、インディアン(ネイティブアメリカン)からもらい受け、この貴重な食料によって生きながらえたのです。
それ以来、アメリカ文化において七面鳥は「縁起物」として感謝祭やクリスマス、結婚式などの祝いの席には欠かせない食材となりました。

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大野見七面鳥生産組合この店舗の商品一覧

 四万十川源流域に位置する高知県中土佐町大野見地区での七面鳥生産は30年余りの歴史があり、長年かけて培われた飼育方法により外国産とは一線を画す仕上がりになっています。  清流・四万十川へ流れ込む谷水をかけ流しで与え、またエサには地元産の米や野菜を混ぜて与えています。また、鶏舎にヒノキのかんなくずを敷いており、その消臭効果・殺菌効果・調湿効果により、七面鳥はストレスなく健康に育っています。これにより風味豊かな良質な肉を作り上げます。  七面鳥は高タンパク・低カロリー・低脂質な性質を持つ一方、ジューシーで食べごたえがあるのが特徴です。全てのみなさまに是非召し上がっていただきたい品です。

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