シャンパーニュ『インフィニット・エイト キュヴェNo.8』 750mL ※冷蔵

商品説明

『キュヴェNo.8』はヴィンテージ・シャンパーニュにこだわるインフィニット・エイトらしい味わいをしっかり再現して造られたノン・ヴィンテージ・シャンパーニュ。2016年現在のロットは2009年55%を主体に2004年〜2008年、2010年のリザーヴワインをアッサンブラージュしています。
A.O.C.法ではノン・ヴィンテージは15ヶ月以上、ヴィンテージは3年以上の瓶内熟成を必要としますが、このシリーズは最低4年は寝かせてから滓抜きをしてリリースされるのです。

シトラスやレモンの柑橘に可憐な花、スパイスなど複雑な香りの中に感じるはっきりとしたトースト香。ノン・ヴィンテージであっても熟成を経ていることが伺えます。
味わいには芯がありストレート。滑らかでスムーズなアタックがそのまま太くて長い余韻となって続きます。
ちょっと遅い朝食のパンから昼の軽食、そして夕食まで1本で通せる懐の深さ。キャビアや生牡蠣、スモークサーモンのようなシャンパーニュの定番はもちろん、鶏のグリルなど白い肉のメイン、ドライフルーツを使ったパンケーキなど幅広いシーンで使えるので、ホームパーティーにはピッタリです。

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価格8,640円(税込)

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店舗 ミレジム
商品番号 T0291-S0003
セット内容 シャンパーニュ『インフィニット・エイト キュヴェNo.8』 750mL 
原材料名 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
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賞味期限  
保存方法 12〜15度のワインセラー、一般のご家庭では新聞紙などで光を遮り冷暗所で

【インフィニット・エイト】
インフィニット・エイトはワインメーカーであるニコラ・ル・ティクスランとデザイナーであるフランク・ルルーの2人が設立したメゾン。
代々この世界に携わってきた家系の生まれであるニコラの豊富な経験と洗練されたフランクのセンスが重なることで、1600年代からの長い歴史を誇るシャンパーニュの美味しさと、現代のシーンを鮮やかに彩る華やかさを兼ね備えた唯一無二のシャンパーニュです。

ラベルに使われている紋章は「8」という数字と、無限大を表す記号「∞」の2つを組み合わせたもの。バランスの良さ、並外れたもの、そして永遠を表すシンボルとして描かれています。
そして「∞」の部分には温度感知素材が使われ、望ましい温度に達すると白から赤く変わります。これにより見た目と理想的なコンディションでの味わいがリンクするのです。伝統に裏打ちされた美味しさを現代の技術で表現し伝えていると言えるでしょう。

当然ラベルだけでなくその中身も本物。大切なゲストをたくさん招いて、テラスやガーデン、マンションのパーティールームで楽しみたいです。もちろんバカンスの相棒にもいいでしょう。太陽の下から夜の隠れ家まで、インフィニット・エイトはあらゆるアソビを受け止めてくれます。

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優れた造り手たちが心をこめ、気の遠くなるような手間と時間をかけて造ったワインを、そのままの品質で、なおかつ適正な価格で、日本の消費者の皆様にお届けすることが、私どもの使命だと考えています。

そのために、85点以上のワインを基準に、生産者との直接対話とテイスティングによる独自の商品選定ポリシーを貫くのと同時に、産地から定温コンテナ、あるいは飛行機で輸送し、温湿度調整した倉庫で保管するなど、造り手からお客様のお手元まで、徹底した品質管理に心を砕いています。それは、「ワインを通して消費者の皆様に合ったライフスタイルを提案する、つまり“Quality of Life”(生活の質)の向上を目指す」ということを理念にかかげています。

当社の持っている情報を広く公開して、ワインという文化をより多くの皆様に楽しんで頂こうと考えています。私どもの知識と情報が少しでも皆様のお役に立てば、これ以上の喜びはありません。

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