尾塚水産『一汐生うに』 50g 化粧箱入り ※冷凍

商品説明

1975年創業の尾塚水産の「一汐ウニ」です。 鹿児島県のブランド「花姫うに(紫ウニ)」を活の状態のまま取り出し、塩を振って25時間前後漬け込みました。1瓶に使用されるウニの量はなんと35〜50個ほど。素材本来の甘みはもちろん、絶妙な塩分濃度。舌に乗せるととろりと蕩け、酒肴としてはもちろんご飯のお伴にも最適です。お得な『日本三大珍味セット』/『このわた』/『本カラスミ』/『一汐生うに』

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価格2,540円(税込)

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T0274-S0049
セット内容 尾塚水産『一汐生ウニ』 50g
原材料名 ウニ、塩
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賞味期限 2019/12/20 解凍後1週間
保存方法 冷凍
販売情報  販売終了

鹿児島の美しい海でとれる「ムラサキウニ」は、「キタムラサキウニ」とは違う種類です。阿久根のムラサキウニは「豊穣の海」の地磯で実る海藻を食べて育ちます。小ぶりな大きさで、旨味と甘味が凝縮された深い上品な味わいを持つことから『鹿児島の花姫うに』と名づけました。ウニ取り名人の海女をはじめ、女性中心に営むウニ屋「尾塚水産」では、新鮮な『花姫うに』を使って、素材の味を生かした珍味を手作りしています。

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