ガラ(徳利)とチョク(猪口)で仲間と酌み交わすのが人吉流

『ガラチョク(豊永蔵オリジナル)』

商品説明

人吉・球磨に今も残る「ガラ」と「チョク」と呼ばれる伝統的な酒器です。 細長い注ぎ口が付いた徳利がガラ、小さな猪口がチョクです。 チョクは清酒の杯と比べても一回り小さいです。多くの人と返杯しながら焼酎を酌み交わすためにこの形になったようです。焼酎を燗にしたときの強い匂いが鼻を直撃しないという利点もあります。
本場の球磨焼酎を飲むなら、酒器にもぜひこだわってみてください。とても盛り上がることでしょう。

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価格1,254円(税込)

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店舗 合名会社 豊永酒造
商品番号 T0342-S0012
セット内容 ガラ1個、チョク2個
原材料名  
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消費税率 10%標準税率
賞味期限  
保存方法  

昔ながらの楽しみ方【球磨伝統の直火燗】
①35度近くあるストレートの焼酎を直燗用のガラに入れて五徳にかけ、1分弱で白い湯気が経った頃が飲み頃です。お湯割りとは違い、トロっとした甘みと香ばしい香りが楽しめます。
②氷を入れた酒器に燗をした焼酎を注ぐ「燗・ザ・ロック」で、燗のまろやかさとロックの清涼感が同時に楽しめます。
※燗のつけすぎにご注意ください。
※弱火であればガスコンロで直火にかけていただいても大丈夫です。

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弊蔵は熊本県の最南部、四方を九州山地に囲まれた山深い球磨盆地の中に位置しています。日本三大急流の一つ「球磨川」の源流域にあり、醸造に不可欠な清らかで柔らかい水に恵まれています。また、元々が一三代続く農家であり、創業より自社田で出来た米で焼酎を造ってきました。1990年より、その考えを発展させ、「球磨の素晴らしい自然、風土を焼酎で表現したい。」という想いから地元の農家とともに有機農法に取り組み、日本で初めて有機の原料による焼酎造りを始めました。造りは球磨焼酎五百年の伝統を継承し、少量ずつ丁寧に麹を造っていきます。そして常圧蒸留器・減圧蒸留器の二つを使い分けて、味わい・香りが全く違う原酒を造り出します。「豊永蔵」はロサンゼルス・コンペティションで二年連続金賞を受賞し、「常圧豊永蔵」は全日本酒類コンテストで第一位特賞首席を受賞しています。

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