2019年 夏作品評会 最高評価「優等賞」受賞者のクラウンメロンが食べられる!

2019年「優等賞」受賞 今井 英夫氏(生産者番号:574)の『クラウンメロン』 化粧箱入 1玉(約1.3kg)

商品説明

2019年8月24日(土曜日)、オークラアクトシティホテル浜松で、クラウンメロン夏作品評会(主催:静岡県温室農業協同組合クラウンメロン支所)が開催されました。
県西部農林事務所長のほか、市場関係者、菓子製造業者、ホテル関係者など計15名が審査員を務め、外観の美しさや食味などについて審査を行いました。
厳正な審査の結果、袋井市の今井英夫氏が最高位の優等を受賞しました。

2016年の秋作品評会には、弊社代表の萩原も審査員として参加しています。 このような縁もあり、今井さんのクラウンメロンを販売させていただけることになりました。今回は当社の特別企画として、今井さんが作る1玉約1.3kgの大玉クラウンメロンを専用の化粧箱に入れて20玉限定でお届けします。
最高評価「優等賞」受賞者のメロンを手に入れる機会はなかなかありません。お世話になった方への贈り物にもオススメです。
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目利きの一押し

2016年11月19日に東京スカイツリーで開催された品評会に、審査員として参加しました。 そこで40人の生産者が育てたクラウンメロンを試食しました。 という事は40玉を試食したわけです。一口ずつとは言え、結構な量になります。 最初の感想は『これだけメロンを食べ続けられること自体、クラウンメロンは凄い!です。』 次に思ったのは、40個のメロン、どのメロンも味や香りが違うのです。』
表彰式で気がついたことがひとつ。 『入賞者の名前が呼ばれるたびに、参加していた生産者がうなずいていることです。』 想像するに『あいつなら、そうだろう。あいつは、すごいからな・・』みたいな、 生産者の間で明確な位置づけがされているのでしょう。
年に4回も品評会をやる農産物は世界を見渡しても、多分ないでしょう。 そうやって、生産者が切磋琢磨しているから、 日本一、いや世界一のメロンと言っても過言ではない、今のクラウンメロンの地位が確立しているのです。
流石!クラウンメロン!
株式会社食文化 萩原 章史

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価格10,800円(税込)

販売期間:'19/12/7 00:00 ~ '19/12/9 10:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-7-01304
セット内容 最高位「優等賞」受賞 今井 英夫氏(生産者番号:574)の『クラウンメロン』 化粧箱入 1玉(約1.3kg)
原材料名 静岡県産 クラウンメロン
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 配達日より3〜7日間(食べ頃を商品の外箱に記載)
保存方法 常温、お召し上がり前に冷蔵(できるだけ保存せず、美味しさのピークでお楽しみください。)
出荷期間 '19/12/12 ~ '19/12/21
販売情報 販売期間:'19/12/7 00:00 ~ '19/12/9 10:00 販売終了

高級ギフトの定番といえばマスクメロンです。中でも糖度が高く、果肉も厚く、「味・香・姿」と三拍子揃った日本一のマスクメロンのブランドが、静岡クラウンメロン協会が管理をしている『クラウンメロン』です。
イギリスの貴族が作っていた「アールス・フェボリット」という甘い品種をもとにし、 長い年月をかけて改良を重ね、現在では20種もの種を季節にあわせて栽培し、 安定した品質を保ちながら1年を通して出荷しています。 ガラス張りの温室で1株に一番良い実を1個だけを残し、養分をその1個に集中させ、素晴らしいメロンに育て上げます。


クラウンメロンのおいしさの秘密
1.種(品種)

種は、長い間の経験を元にクラウンメロンが独自に改良を重ね、およそ20種類の品種を四季に合わせて栽培しています。これにより、安定した品質を保ちながらの周年栽培を可能としています。

2.隔離ベット栽培
他産地では野菜などと同様に地面で直接栽培する地床栽培に対し、クラウンメロンでは栽培床を地面と切り離し、限られた土量の中でメロンを栽培する隔離ベット栽培が行われています。これにより水と肥料をその時々のメロンの状態に合わせ微妙にコントロールしています。これにより肉質、甘味がより繊細になります。

3.ガラス温室
一般の温室はビニールハウス栽培が多数ですが、クラウンメロンではガラス温室で栽培されています。ガラス温室は、太陽光線の透過率が高く、光を好むメロンの栽培に適しています。

4.1本の木に1果
一本の木にはおよそ30〜32枚の葉がつきます。その葉を大切にして3本の側枝の雌花に交配し、3個できる小メロンの中からひとつだけを選び残し、その実にすべての養分が集中するようにします。他産地のメロンは1本の木から複数個のメロンを収穫しますが、クラウンメロンでは1本のメロンの木から1個のメロンしか収穫しません。

5.有機肥料栽培
メロンの味と肉色は肥料で決まります。クラウンメロンでは有機質肥料を中心とした栽培が行われています。

6.気候風土
メロンには太陽光線が最も必要な作物の一つです。その点、静岡県西部の遠州地方は、世界でも屈指の明るい太陽の恵みを受ける、まさにメロンの好適地といえます。また、メロンの栽培に適した土と水が豊富にあります。

7.職人集団
高度な栽培技術を身に付け、常にプロ意識をもった生産者たちの集団です。また、全員がメロンのトップブランド「クラウンメロン」の生産者であることに誇りを持っています。

8.きめ細やかな栽培管理
播種→接木→定植→交配→摘果→玉つり→玉磨き→採果までおよそ100日間、毎日1〜2回の潅水を欠かしません。しかも、温室内の温度、湿度は季節、天候、昼夜と変わる為、ボイラー、クーラーによる温度管理や窓の開閉による温湿度管理、あるいは季節によっては果実の日よけ等、さまざまな管理がなされています。

9.徹底した品質管理
500名を超える生産者には、生産部の指導のもと、季節、品種に合わせたベストな栽培がされるよう細かな指導がなされています。

10.厳しい検査体制
出荷を迎えひとつひとつ丁寧に箱詰めされたメロンは3ヶ所の集荷場に持ち込まれ、選任された検査員により外観、内容、糖度等の品質チェックを経て、厳しい検査基準に合格したものだけが出荷されています。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。

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