dancyu(ダンチュウ)MOOK 『お雑煮マニアックス』 2016/11/28発売 ※メール便

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商品説明

「お雑煮マイスター」として雑煮ブームを起こした、株式会社「お雑煮やさん」代表・粕谷浩子が集めたお雑煮のレシピを、全国47都道府県別に分けてその特徴や歴史とともに解説しました。

北海道から沖縄まで各地の銭湯を粕谷みずから張り込みし、集まったおばあちゃんからお雑煮話を聞きだし、ご馳走までしてもらうという”フィールドワーク”の結晶が詰まった一冊です。

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店舗 プレジデント社
商品番号 T0016-S0190
セット内容 dancyu(ダンチュウ)MOOK 『お雑煮マニアックス』
原材料名  
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賞味期限  
消費期限  
保存方法   

1 北海道 揚げ餅玉ねぎ雑煮/鶏がらだし雑煮
2 青森 八戸クジラ雑煮/津軽雑煮
3 岩手 宮古くるみ雑煮/大槌雑煮
4 宮城 仙台ハゼ雑煮
5 秋田 しょっつる雑煮/比内地鶏雑煮
6 山形 庄内丸餅雑煮
7 福島 会津こづゆ雑煮/つゆ餅
8 茨城 常陸太田雑煮
9 栃木 けんちん汁風雑煮
10 群馬 高崎つと豆腐雑煮
11 埼玉 さいたま雑煮
12 千葉 はば海苔雑煮
13 東京 東京江戸雑煮
14 神奈川 厚木雑煮
15 新潟 新発田の鮭親子雑煮/サメ雑煮/頸城雑煮/佐渡のあん餅
16 富山 海老雑煮
17 石川 金沢紅白餅雑煮/加賀雑煮
18 福井 若狭小浜の黒糖黒糖雑煮/敦賀雑煮/かぶら雑煮
19 山梨 キノコ雑煮
20 長野 松本塩ブリ雑煮
21 岐阜 美濃シンプル雑煮
22 静岡 三島白菜雑煮
23 愛知 名古屋雑煮
24 三重 味噌凝縮雑煮/北勢の青菜雑煮/神島のかんの餅
25 滋賀 八つ頭白味噌雑煮
26 京都 白味噌雑煮
27 大阪 あきない雑煮
28 兵庫 焼きアナゴ雑煮
29 奈良 奈良のきなこ雑煮
30 和歌山 白味噌真菜雑煮
31 鳥取 小豆雑煮
32 島根 石見鮎岩海苔雑煮/五色雑煮/黒豆雑煮
33 岡山 スルメブリ雑煮
34 広島 牡蠣雑煮/ブリとハマグリ雑煮/尾道アナゴ雑煮
35 山口 かぶ雑煮
36 徳島 徳島白味噌雑煮
37 香川 白味噌あん餅雑煮/小豆島のお雑煮
38 愛媛 今治アナゴ雑煮/大洲の鮎だし雑煮
39 高知 大丸雑煮
40 福岡 博多のブリ雑煮
41 佐賀 れんこん雑煮
42 長崎 島原具雑煮
43 熊本 納豆雑煮
44 大分 すましあん餅雑煮
45 宮崎 豆もやし雑煮
46 鹿児島 焼き海老雑煮
47 沖縄 中身汁

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「dancyu」の発行
1990年12月創刊。「食」とそれに関連するテーマを幅広く、こだわりをもって追求。グルメだけでなく多彩な趣味を持つ「ライフスタイルの達人」たちに高い支持を得ています。

「プレジデント」の発行
1963年4月、日本で初めて海外提携誌(米国TIME Inc.発行『フォーチュン』誌)として月刊誌でスタート。ビジネスリーダーの指針となる経営戦略&自己啓発・ビジネスマーケティング情報・リーダー学・海外情報等を提供。2000年2月、スピードと決断を求められる時代に即応して月2回刊誌とし、ビジネス誌として高い評価を得ています。

その他、書籍の刊行
ビジネス&マネジメントから中国古典や"食"関連まで、"堅実で良心的な書籍"を世に送り出しています。

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