『活けせこ蟹(こっぺ)』1杯 230g級 丹後半島沖産  ※冷蔵

商品説明

京都府丹後半島沖合いは、自然環境に恵まれた全国屈指の松葉かにの好漁場です。松葉かにの雌「せこ蟹」は、地元では「こっぺ」と親しまれ、小さいながら身づまりの良さが特徴です。 特に内子と外子は、せこかに特有の物。お腹に抱えた鮮やかなオレンジ色の外子は、そのプチプチとした食感が最大の魅力です。

活け松葉かにをお買い上げの方限定!ご自宅で茹で蟹を調理予定のお客様にお勧めです → 魚政特製 かにの茹で汁3L
※画像は複数ですが、1匹単位でご用意致します。
★京丹後 魚政 究極の「松葉ガニ」「せこ蟹」について、詳しくはこちら

目利きの一押し

せこ蟹は越前のセイコガニ、能登のコウバコガニと同じ、雌の松葉蟹です。小ぶりで食べるのが少し面倒なので、一般にはあまり流通してませんが、実はこの蟹のコストパーフォーマンスが、最高レベルであることをご存じない方が多いのです。一杯のせこ蟹をじっくり食す喜びは蟹好きにはたまりません。脚の先まで詰まった身は甘みと香りが高く、外子(はかまについた卵)と内子(甲羅の中の卵)はそれぞれに濃厚な味を主張します。更に緑がかった蟹味噌は非常に脂がのり、極上の酒肴です。身離れもよく、少しだけ面倒くさいことを除けば、これほど一杯で様々な味を堪能できる蟹はそうそうありません。萩原 章史

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価格3,780円(税込)

販売期間:'17/10/11 ~ '18/1/6

年末年始(12/27〜1/11)到着在庫アリ

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店舗 京都丹後 海鮮の匠 魚政
商品番号 T0017-S0405
セット内容 日本海山陰西部産 活けせこ蟹×1匹
原材料名 ズワイガニ、天然塩
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消費期限 到着日より3日間(できるだけお早めにお召し上がりください。)
保存方法 冷蔵
出荷期間 '17/12/27 00:00 ~ '18/1/10 23:59
販売情報 販売期間:'17/10/11 ~ '18/1/6

松葉かにのメス、せこ蟹は丹後半島あたりで、こっぺと呼ばれています。身詰まりはもちろん、外子・内子にとても旨みがあり、食通をうならせる逸品です。蟹味噌は大変こくがあり、蟹好きにはたまりません。
輸入物を含め、大きなオスのズワイガニしかご存じない方には、サイズが小さく面倒とのお声を頂戴しきますが、多少、面倒なことを除けば、松葉蟹(雄)にも勝るとも劣らない美味しい蟹です。

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丹後近海の魚を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に。そして味を大切に。お客様に良い品を厳選してお届け致しております。 中でも丹後沖で獲れる、味・活きともに絶品の松葉ガニと、自家製こだわり干物が当店の2大看板です。地元の数多くの旅館や料理屋がお得意様です。水産仲買人だからこそ出来る、品質と価格には自信があります。※水産卸売り市場→ 市場仲買人→小売店を通さないからです。

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