国内唯一の生産者から一頭買いで特別入手

【幻の原種】『満州豚 ラード』 静岡県産 約500g ※冷凍

商品説明

『満州豚』を国内で唯一出荷する農場から、一頭買いして食肉加工したものを冷蔵便でお届けする特別企画です。

『満州豚』は東条英機が中国から持ち帰ったとされる豚で、原種である猪に近い肉質を持ち、旨味の強さとさっぱりした上品な脂が特徴で、この脂を贅沢なラードにしました。チャーハンや餃子、とんかつ用の揚げ油に加えるなどでお楽しみください。脂は旨みでもあります。普段のお料理が段違いに美味しく仕上がります。

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店舗 株式会社ウエダ食品
商品番号 M004-392-7-00078
セット内容 『満州豚 ラード』 静岡県産 約500g
原材料名 豚肉 静岡県産
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造日より180日
保存方法 冷凍

【中国原産 幻の美味豚「満州豚」】
中国4000年の歴史の中で、ゆっくりと猪から家畜用の豚へと進化した「満州豚」。そのため、見た目は黒い毛に覆われ、豚といえども限りなく猪に近い品種です。日本に入ってきたのは1942年。当時、内閣総理大臣だった東條英機が本土決戦に備え、中国から密輸したことがきっかけでした。
この貴重な満州豚の資質を末長く保存育種すべく、富士農場の桑原康さんは2009年に、それまで福島県で私財を投じ、約40年間にわたり20頭の満州豚を維持してきた新妻尚二郎氏から「新妻号」を譲り受け、満州豚の交配と保存を始めました。
東日本大震災が発生した際は、福島県いわき市で飼育されていた種雌猪群と、その産子8割をトラックで3回に分けて緊急避難を実施。福島で再出発ができるまでの間、静岡分場として増殖・維持・保存を担い、「満州豚の血液保存とその特性を全国の皆様に紹介する役割とともに、さらなる交配特性と経済的付加価値の追求」を約束しています。

【育ての親 富士農場サービスの桑原博士】
富士農場サービスの桑原康さんは獣医であり、豚の人工授精の権威です。世界中の優れた豚の原種や血統を飼育し、世界中のブリーダーや生産者に、精子や子豚を供給する、まさに、豚博士です。桑原さんが経営する富士農場サービスには、日本で入手できる、最高レベルの繁殖用豚(優良血統)が210頭飼育されています。
日本各地の銘柄豚の多くは、この桑原さんから銘柄豚の元となる血統を入手しています。つまり養豚業者ではなく、その元になる豚を世界中から調達・飼育し、その血筋を世界中に供給するのが、桑原さんの仕事です。そんな桑原さんだからこそ、一般には手に入らない血統の豚が提供できるのです。

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創業当時から日本中の農家・牧場に足を運び“安心・安全”を第一に商品選び・衛生管理・加工技術・生産者の考え・流通経路に徹底的にこだわり、お客様はもちろん自分達が安心して毎日食べ続けられるものをご提供しております。セールスポイントは“思う心”です。

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