キスマークのある南米スリナム産エビ

最大級クラスの
“天然ピンク海老”

透き通った殻は、
鮮度の証!

フロリダからカリブ海域〜ブラジル南部の砂泥底に生息する天然海老です。品種名は「ピンクスポッテドシュリンプ」。側面にある赤褐色の斑点をキスマーク(スポッテッドピンク)と海外では呼んでいることから、日本では、ピンク海老の名前で親しまれています。クルマエビ科の中でも最大級クラスで有頭なら20cm近くはあります。南米スリナム海域で漁獲後すぐに船上で急速凍結しており、透き通った殻は鮮度の証です。

プロの料理人が選ぶ海老

味わいと食感が日本の車海老に非常に近く、国産天然車海老が希少となった今、プロの料理人が選ぶ海老です。そのため、輸入のほとんどが業務用に流通し、一般店頭にはまず出回りません。

バラ凍結規格で、
簡単調理!

料亭や高級寿司店などプロの料理人が好み、加熱しても甘みと香りが広がる天然のピンク海老は非常に高い評価を得ています。もともとは2kgの氷の塊状態だったのですが、ご自宅で気軽に使っていただけるよう、バラ凍結規格を作ってもらいました。

流水解凍で必要な分だけ調理できる便利さも魅力です。

シンプルに素材を味わうなら、ボイルして冷やして、塩やレモンの搾り汁を振りかけるのがオススメ。

オリーブオイル、刻んだイタリアンパセリでマリネしたり・・

マヨネーズ和え、他にも天ぷらや海老フライ、ガーリックシュリンプなど大きさを活かした調理方法でも召し上がっていただきたいです。

『天然ピンク海老』 スリナム産  約1kg ※冷凍

商品説明

南米産のクルマエビ科の天然海老です。味わいと食感が日本の車海老に非常に近く、国産天然車海老が希少となった今、料亭や寿司店をはじめとするプロの料理人が選ぶ海老です。そのため、輸入のほとんどが業務用に流通し、一般店頭にはまず出回りません。
今回特別に一尾ずつのバラ凍結でご用意しました。ブロック凍結の業務用商品と違い、ご家庭向けの使いやすさもおすすめです。自然豊かなスリナム海域で漁獲後すぐに船上で急速凍結し、鮮度を保ってお届けします。

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価格9,980円(税込)

 販売終了

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T0274-S0103
セット内容 『天然ピンク海老』 スリナム産  約1kg(20尾前後)
原材料名 海老 スリナム共和国産
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賞味期限 1年6ヶ月
保存方法 冷凍(-18℃以下)
販売情報  販売終了

【ピンク海老】
フロリダからカリブ海域〜ブラジル南部の砂泥底に生息する天然海老です。「ピンク海老」は流通上の一般名称で、ピンクの体色と体側の濃赤色の斑点があることからこの名がつきました。品種名は「ピンクスポッテドシュリンプ」です。

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