『地ハマグリ』千葉県産約1kg（1個120〜140g） ※冷蔵【豊洲市場出荷】

商品説明

この時期、旬を迎えて身が太く美味しくなった千葉県産『地ハマグリ』を築地市場から直送致します！
実は、国内で流通しているハマグリの約9割が外国産。さらに国産物の水揚げは年々減少しているため、その価値が高くなっています。
国産ハマグリの濃厚な旨みと身が締まったプリプリの食感は、外国産と比べればその違いが明らかで、市場でも別物として扱われています。焼きハマグリはもちろん、お吸い物や酒蒸しにすればダシの濃厚さに驚かされます。他にも様々な料理の具材としてお使い下さい。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00008
セット内容	千葉県産地ハマグリ約1kg
原材料名	千葉県産　チョウセンハマグリ
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	生鮮品のためなるべく早めにお召し上がり下さい
保存方法	冷蔵
販売情報	販売期間：'18/2/23 00:00 ～ '18/2/28 22:30 販売終了

一般的に地ハマグリの旬は2〜4月と言われており、特にこの時期は身が丸々と太く味が濃厚になります。今回はその中でも、築地市場の目利きが厳選した地ハマグリをお届けします。
「ハマグリ」「チョウセンハマグリ」「シナハマグリ」の3種に分けられるハマグリの中でも、九十九里から鹿島灘で獲れる『地ハマグリ』は全て「チョウセンハマグリ」で、外洋の砂地に生息しています。色が鮮やかで厚みがある殻は、少し横に長い形をしている特徴があります。