北海道産じゃがいも『シャドークイーン』2L〜Mサイズ 約2kg(20個前後)

商品説明

平成18年に品種登録されたばかりの紫芋「シャドークイーン」です。
市場でも入荷量は極めて少なく、一般流通し難い品種です。紫色の成分アントシアニンの含有量は、他の紫芋と比べても3倍近く、加熱しても色落ちしないのが特徴です。
でんぷん質も多く食味にも優れているため、蒸かしたり揚げたりサラダにもご利用頂けます。
※「大きめ」「小さめ」など、サイズの希望がありましたらリクエスト欄にお書き添えください。

この商品は配達日指定が出来ません
配送 宅配便【ヤマトまたは佐川】

お届け先が東京都の送料 825円(税込)

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

のし対応 メッセージ入れ対応

価格1,380円(税込)

 販売終了

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム)

  • ※ギフト包装や紙袋等のご用意はできかねます。
    ※入荷状況によって、お届けが遅れる場合がございます。
    ※転売目的での購入はお断りいたします。
  • ※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-7-01455
セット内容 『シャドークイーン』2L〜Mサイズ 約2kg(20個前後)
原材料名 じゃがいも
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安として配達日より5〜7日間
保存方法 冷暗所
販売情報  販売終了

『シャドークイーン』は、平成18年に品種登録が為された、まだまだ新しい品種となります。
その外皮から紫色に染まり、カット面が鮮やかな紫紺の色みが放射状に広がります。通常のじゃが芋からすると、想像を異にする物体。まさにそういう感じです。
この紫色の成分は、ワインなどに含まれるポリフェノールの一種、アントシアニンで、抗酸化作用を期待できると、近年評判の栄養価となっております。
食味は男爵いもを思わせる、ホクホクとした食感に、じゃが芋特有のでんぷん質から発せられるような香り。その見た目の印象から感じられるような、癖は全くありません。むしろじゃが芋の旨みが凝縮されたかのような味わいが、印象として残ります。
薄くスライスして、紫色のポテトチップや、そのまま茹でてバターをのせて丸齧りしたり、加熱しても、色鮮やかさは変わりません。その色合いを生かしてマッシュドポテトでサラダに彩りを添えても、この食材はいきます。

この商品の取扱い店舗

豊洲市場ドットコムこの店舗の商品一覧

お取り寄せサイト「うまいもんドットコム」の姉妹サイト「豊洲市場ドットコム」は、 2004年から「築地市場ドットコム」として運営をスタートしました。
(2018年10月の豊洲移転にともない、サイト名称を変更)

わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。

HOTワード
#「瓢亭」「蜀郷香」「懐石小室」など、名店の味をお届けします #とっておきのスイーツ #東白庵かりべ かけ・せいろ #オイスターバー #江戸前ちば海苔 #瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓ききょう #表参道ナプレのピッツァ