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14%OFF!国産チョウザメのケララ風ココナッツカレー【辛口★★★★】1袋(約220g)※冷蔵

商品説明

デリーの田中社長にお願いして「チョウザメ」を使ったスペシャルカレーを作ってもらいました。
まず、レモンジュースと塩とターメリックでマリネしたチョウザメの肉を米粉を付けて揚げて下処理し、カレーと合わせました。ケララ風ココナッツカレーは南インド・ケララ州で作られるココナッツたっぷりのフィッシュカレーです。アミノ酸の一種カルノシンやコラーゲンを多く含むチョウザメに合わせデリー自家製のフィッシュスパイスをたっぷり使い、青唐辛子をフィーチャーした辛くサラッとしたカレーです。

「チョウザメ」は国産キャビアを提供している香川のCAVICから仕入れました。あまり知られていませんが、軟骨と皮もプルプル感たっぷり、脂も上質で、臭みは全くなく、実はとても美味しい魚です。 また、コラーゲン豊富で肉のような味わいとスッポン的魅力があります。 生きた化石と呼ばれ、シーラカンスと同じく、数億年前から地球上に存在し、 その姿を殆ど変えていないという神秘と生命力を持つチョウザメにあやかるスペシャルカレーです。

CAVICの日本産生キャビアはこちらから
さらにお得な3袋セットはこちらからどうぞ

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価格1,200円(税込)

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店舗 インド・パキスタン料理専門 デリー 
商品番号 T0131-S0062
セット内容 国産チョウザメのケララ風ココナッツカレー 1袋(約220g)
原材料名 チョウザメ(国産)、ココナッツミルク、トマトホール、ソテーオニオン、サラダ油、香辛料、にんにく、しょうが、チキンコンソメ、フライドオニオン、青唐辛子、食塩、砂糖、米粉、レモン果汁、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に小麦、大豆を含む
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賞味期限 2018年6月12日
保存方法 冷蔵10℃以下で保存してください。

南インドのカレーは濃厚な北インドカレーと比べると、シャバシャバしており辛みが効いているのが特徴です。中でもケララ州ではココナッツオイル、ココナッツミルク、ココナッツの果肉を削ったものなど、いろいろな料理にたっぷりとココナッツを使います。主食は米が一般的なため、日本人の口にもとても良く合います。
カレーを鍋に入れ、温めてください。または、袋のまま5〜6分ほど湯煎してからお召し上がりください。
【レトルト商品ではございません】_デリーの商品は、厳密にいうと、レトルト商品ではございません。
※画像は調理例です、ライスは付属致しません。

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日本の本格インドカレーの草分け的な存在として、インターネットや雑誌でおなじみの店。昭和31年に上野で開店、現在では六本木・ミッドタウン店と銀座店の3店舗を展開しています。さらりとしたスープ状のカレーは、今でこそ珍しくありませんが、開店当初から本場の味を大切に守り、特に人気No.1の極辛カシミールカレーは有名です。カレーからコースメニューまでカジュアルに楽しめる店です。

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