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「春日居の桃」山梨県産 特秀品 大玉3玉×2箱 約1.8kg 化粧箱

商品説明

会員特典10%OFF! 通常5,000円⇒ 4,500円
購入期限:7/5(金)23:59まで


「日本一*」と名高い春日居の桃《特秀品》6玉入です。選果基準の厳しさで知られる春日居統一共選場で、糖度・大きさ・色・形など全て光センサーで厳密に検査した《特秀品》です。品種は以下を目安に、時期によって最も旬を迎えた桃をお届けします。品種のご指定は出来かねますので予めご了承ください。

○6月下旬〜7月上旬…日川白鳳・加納岩白桃
果肉が柔らかく多汁です。なめらかな食感と芳醇な香りが特長で、早生の品種でも甘さ十分です。

○7月中旬〜8月上旬…白鳳・浅間白桃
春日居産の主力品種です。硬さは程よく果汁も多め。糖度がしっかり上がる時期でのお届けです。どなたにも幅広く好まれるタイプの食感と風味なので、ギフトにも好適です。

○8月上旬〜8月下旬…川中島白桃
春日居産の中でも特に人気の高い品種。しっかりした果肉で高糖度な桃です。お届け後2日程度常温に置くと、今度は柔らかな食感も楽しめます。

○8月下旬〜9月上旬…幸茜・さくら白桃
近年話題の晩生種。緻密な肉質で果肉の硬い品種です。超大玉で果汁は少なめ、高糖度。日持ちが良いためギフトにもお薦めです。

■《特秀品》は気象状況により収穫量が左右されるため、ご希望日にお届け出来ない場合がございます。予めご了承ください。
■お届けの箱はイメージです。実際と異なる場合がございます。
■「春日居の桃」について詳しくはこちら

*全国市町村別年間生産量のうち笛吹市(含 春日居町)/笛吹市公表

目利きの一押し

元々は百貨店や高級果物専門店の高級桃です。
最新鋭の選果施設を完成させ、桃が転がらないでも光センサーで品質管理ができるようになり、一層、高い品質レベルを達成しました。最高ランク品は化粧箱を閉める前に、刷毛で桃のうぶ毛を整えるほどの気の配りようです。
露地の桃は十数種類が次から次へと品種を替え、それぞれに魅力ある桃として、春日居から出荷されます。桃の名産地 山梨の中でも間違いなく、最高レベルなのが春日居です。

株式会社食文化 代表取締役 萩原章史

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価格4,500円(税込)

販売期間:6/28 09:00 ~ 7/5 23:59 販売終了

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この商品へのお問い合わせはこちらから

       
店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S1502
セット内容 山梨県産 春日居の桃 特秀品 大玉3玉×2箱 約1.8kg 化粧箱
原材料名 山梨県産 桃
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限  
消費期限 目安として発送日より3〜5日
保存方法 常温で保存〜お召し上がる1時間前に冷蔵がお薦めです
販売情報 販売期間:6/28 09:00 ~ 7/5 23:59 販売終了

【春日居の桃】

■土地と気候の利
春日居町は甲府盆地のほぼ中央に位置し、北西には兜山を中心とした山並みが、南東には笛吹川があります。笛吹川によって堆積した砂礫土壌は水はけが良く、桃の生育に最適とされるph 5.5〜6に近いほぼ中性です。また年平均気温が13.4℃と温暖で、雨も少なく、さらに昼夜の寒暖差が大きい盆地特有の気候にも恵まれています。
■全品種有袋栽培
全品種・全ての桃に袋掛けを行い、雨や病気による傷みの無い大玉に育てます。収穫の約2週間前になると、今度は一つ一つ袋の口をあけて陽光をたっぷりと浴びさせ、桃を綺麗な紅色に色付かせます。このタイミング判断は経験と勘だけが物を言う技とされます。
■「目合わせ会」
産地には生産者同士で「春日居」と名乗っても恥ずかしくない桃が収穫されているか、互いに確認しあう会があります。生産者同士で品質管理を行き届かせ、ブランドとしての高い評価を守っています。
■山梨県春日居統一共選場
糖度、重さ、色合い全て、最新の光センサーで検査されます。一般的な選果場なら「秀品」として扱われるものが、この「春日居統一共選場」では、優品もしくはそれ以下のランクにされることも少なくありません。物によっては選果すらされず没収されることもあります。

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