dancyu 2018年8月号掲載!

《山梨直送》『春日居の桃「富士」』山梨県産 大玉3玉(約900g) 化粧箱 ※常温

送料無料

商品説明

山梨が誇る「春日居の桃」に特別に設けられた等級、『富士』の大玉を数量限定でご案内します。通常の最上級「特秀品」より更に上を行く糖度と品質で選果された桃です。

通常の「特秀品」の糖度が12〜14度のところ、『富士』は16度以上、さらに果皮・果肉の色づきや仕上がりが認められた1玉300g以上の大果です。選果は全て光透過式のセンサーで行われます。
桃の生産量日本一の山梨県にあって、県下随一の厳しい基準で知られる春日居統一共撰所がお届けできる最高の等級です。霊峰・富士山の姿が共撰所から美しく見えることから命名されました。

お届けする品種は出荷時期により異なります。目安として以下を予定しています。
【7/22〜28】  「なつっこ」又は「浅間白桃」
【7/29〜8/11】 「川中島白桃」

いずれも完熟した桃を早朝に収穫し、専用化粧箱に詰め合わせた上、鮮度を保って産地から直送します。

■春日居の桃について詳しくはこちら

目利きの一押し

元々は百貨店や高級果物専門店の高級桃です。
最新鋭の選果施設を完成させ、桃が転がらないでも光センサーで品質管理ができるようになり、一層、高い品質レベルを達成しました。最高ランク品は化粧箱を閉める前に、刷毛で桃のうぶ毛を整えるほどの気の配りようです。
露地の桃は十数種類が次から次へと品種を替え、それぞれに魅力ある桃として、春日居から出荷されます。桃の名産地 山梨の中でも間違いなく、最高レベルなのが『春日居』です。
株式会社 食文化 代表取締役 萩原章史

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価格10,800円(送料・税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-7-01506
セット内容 山梨県産 春日居の桃 特別等級「富士」大玉3玉 (約900g) 化粧箱
原材料名 山梨県産 桃
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として発送日より3〜5日程
保存方法 常温
販売情報  販売終了

高品質な桃の産地として名高い春日居で、最も特徴的なのは「目合わせ会」です。生産者が一堂に会し、JAへの出荷前に自らの目で桃の完熟度や出来具合を確かめ合う会のことです。生産者自らがブランドと品質の管理を行き届かせているのが春日居です。会の目利きにかなわなかった桃が、共撰所に送られることはありません。

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(2018年10月の豊洲移転にともない、サイト名称を変更)

わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。

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