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北村商店 『尾鷲産季節の干物セット』アジ開き・笹カレイ(ヤナギムシカレイ)・にぎす・メヒカリ  ※冷凍

商品説明

プレジデントの会員特典10%OFF!(2,037円⇒1,833円)
購入期限:2/1(金)23:59まで


尾鷲の魚にこだわる、昭和元年創業の北村商店 の季節と定番の干物をセットにしました。サンマ丸干しと笹カレイ(ヤナギムシカレイ)丸干し、人気商品のにぎす丸干しとメヒカリ塩干しの4種類です。

<尾鷲のサンマ丸干し 4尾>
北海道より南下し、脂の抜けたさんまを一晩塩漬けにし、1日〜2日間乾燥させます。想像しているようなさんまの丸干しとは異なり、すだれ干しという干し方でカチカチになるまで丸干しされるため、締まった身と凝縮された旨みがあります。
<笹カレイ(ヤナギムシカレイ)丸干し 4枚>
カレイの王様と呼ばれるヤナギムシカレイ、通称笹カレイの12cm〜13cmの小サイズを丸干ししています。近年水揚げは減ってきておりますが、尾鷲では比較的多く獲れます。上品な味わいの白身です。
<にぎす丸干し>(またはカタクチイワシ)
にぎすはお腹に脂があり丸干しにすることで濃厚な味わいになります。フライパンで油をひかずに焼くときれいに仕上がります。
ニギスの入荷量が少ないため、お届け時に「カタクチイワシ約180g」に変更になる場合がございます。予めご了承ください。
<メヒカリ 塩干し>
身が柔らかく、ふっくらした身質です。骨も柔らかいので、頭から尻尾まで丸ごと楽しめます。

●同梱OK!北村商店のその他の干物&特集はこちら

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価格1,833円(税込)

販売期間:1/25 09:00 ~ 2/1 23:59 販売終了

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  • ※ニギス丸干しの入荷量が少ないため、お届け時に「カタクチイワシ約180g」に変更になる場合がございます。予めご了承ください。

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店舗 北村商店
商品番号 T0009-S0012
セット内容 三重・尾鷲港産 サンマ丸干し 4尾・にぎす丸干し(またはカタクチイワシ) 180g・メヒカリ塩干し・ヤナギムシカレイ丸干し 4枚
原材料名 サンマ丸干し:サンマ、食塩
にぎす丸干し(またはカタクチイワシ):にぎす(またはカタクチイワシ)、食塩 ※本製品で使用しているにぎすは、えび(かに)を食べています。
メヒカリ塩干し:メヒカリ、食塩
ヤナギムシカレイ丸干し:ヤナギムシカレイ、食塩
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賞味期限 冷凍で30日、解凍後は冷蔵で5日(なるべくお早目にお召し上がりください)
保存方法 冷凍
販売情報 販売期間:1/25 09:00 ~ 2/1 23:59 販売終了

尾鷲の魚の美味しい理由
熊野灘、しかも山が近く、川も多いリアス式海岸の尾鷲の海は、魚種も豊富で、しかも旨い魚が揚がることでよく知られています。豊洲にも毎朝、活魚が運ばれています。
尾鷲の魚が美味しいのは、雨が多い気候とも深い関係があります。山に降った雨が土壌のミネラル分をたっぷり海に運びこみ、豊かな漁場を作り出すのです。深い山々と美しい海が隣接する熊野灘ならではです。

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黒潮踊る熊野灘紀州尾鷲港で、昭和初期に 祖父が創業。以来、尾鷲の魚にこだわり、 美味しい干物作りを心がけてきました。 これからも、丸清北村の伝統の干物作りを守りつつ、 新しいアイデアを取り入れながら 皆様に美味しい干物を届けたいとおもいます。 三代目若旦那 北村 豪

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