門外不出メニューを特別にお届け!

デリー上野店限定「牛ほほ肉のコルマカレー」(280g)【辛さ★★】1袋 ※常温

商品説明

デリー上野店でしか食べられない日替わりプレミアムメニュー「牛ほほ肉のコルマカレー」です。

人気のコルマカレーに大きな牛ほほ肉がごろごろとと100g!ほろりと崩れる柔らかなコンフィにして添えました。デリーの田中社長自ら「ビーフをメインに食べる料理と考えていただければ!」と語る程のボリューム感です。
SNSでも常に話題、行列のできる人気メニューを、この機会にぜひどうぞ。

ちなみに一躍時の人となった林修先生が東大の学生時代に通っていたのも、ここデリー上野店。そして好んで召し上がっていたのは、同じカレーソースにチキンの入った定番の「コルマカレー」でした。
カレー好きを病み付きにする独特の味わいの秘密は玉ねぎにあります。1回に仕込めるのは40人前、そのために使う玉ねぎは約10kg。1人前に300g近い量ですから、カレー1皿に玉ねぎ丸々1玉以上も入っていることになります。
特に初夏は新玉ねぎの季節なので多少水分が多くなりますが、一方で甘味は強く感じられます。これを3〜4時間かけて黒い色になるまで焦がさないように炒めるわけですが、これだけ玉ねぎが入っていると、料理人の炒め方のクセによってお店ごとに微妙な味の違いが生まれるそうです。
スパイスの調合も通常のカレーとは異なり、香り高さを重視したクローブやナツメグが中心です。一口目は玉ねぎの甘さ、次にスパイスの香り、最後にピリッ刺激を感じる、こってり濃厚なタイプのカレーです。
(★は辛さの度合いを表します。最高★5個)

【この商品はお届け日の指定が可能です】
配送 ヤマト運輸

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

のし対応 メッセージ入れ対応

価格1,300円(税込)

販売期間:2/1 00:00 ~ 3/25 10:00 販売終了

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • (★は辛さの度合いを表します。最高★5個) 

店舗からのお知らせ(インド・パキスタン料理専門 デリー )

  • ※冷蔵品、冷凍品を含むご注文の場合で、同梱可能なときは『冷蔵便』でまとめて発送致します。
    なお、重複送料につきましては当サイトのポイントで調整致します。
    ※温度帯を分けて発送をご希望の場合はご注文時にリクエスト欄にてご連絡ください。
  • ※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

       
店舗 インド・パキスタン料理専門 デリー 
商品番号 T0131-S0075
セット内容 280g (カレーソース 180g、カレーの具 100g)
原材料名 【カレーソース】玉ねぎ、パーム油、カレースパイス、チキンコンソメ、大豆油、食塩、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、を含む) 【カレーの具】牛肉、食塩、胡椒、こめ油
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 2020年1月21日
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください
出荷期間 2/27 ~ 3/30
販売情報 販売期間:2/1 00:00 ~ 3/25 10:00 販売終了

カレーの本場インドでは、スパイスの配合は色を出すもの(ターメリックやパブリカなど)比重が多く、香りを出すもの(スターアニス、クローブなど)は少ないのですが、このコルマカレーはその逆で“香り”のスパイスの比重が非常に多いのが特徴です。まさに発送の転換が生み出したカレーです。大量の玉ねぎを水分が完全に抜けるまで炒めて、それをベースにしているのですが、味の大部分を決めるのが玉ねぎと言っても過言ではありません。とろりとしていて、甘さがあり、それでいて特徴のあるスパイスが香りを醸し出して不思議とクセになる、他にはないカレーです。
※画像は調理例です、ライスは付属致しません。

お薦め調理法

お召し上がり方

カレーソースを袋のまま熱湯に入れ、5〜6分ほど湯煎で温めてください。
※袋のまま電子レンジで温めることは絶対にしないでください。
電子レンジご使用の際は、必ずレンジ対応の容器に移し替えてラップをかけて温めて下さい。ラップをとる際には、熱くなったソースがはねることがありますのでご注意ください。

この商品の取扱い店舗

インド・パキスタン料理専門 デリー この店舗の商品一覧

日本の本格インドカレーの草分け的な存在として、インターネットや雑誌でおなじみの店。昭和31年に上野で開店、現在では六本木・ミッドタウン店と銀座店の3店舗を展開しています。さらりとしたスープ状のカレーは、今でこそ珍しくありませんが、開店当初から本場の味を大切に守り、特に人気No.1の極辛カシミールカレーは有名です。カレーからコースメニューまでカジュアルに楽しめる店です。

HOTワード
#最新号 松葉蟹 #祇園にしむら #来島海峡 神経締めの鯛 #安納紅芋 #古串屋 おせち #四川飯店 おせち #hayari ソーセージ #菱沼農園 のむもも #日本産マカ #蜜入り林檎 こみつ #モン・ドールA.O.P.