世界初!“葉付き”マカ限定案内

葉付きベジマカ(日本産マカ) 約400g(目安として4〜6個) 福島県会津若松産

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商品説明

福島県会津若松 小関さんの畑では、3/25からベジマカ(日本産マカ)の収穫がはじまりました。今年はその収穫にあわせてご予約限定で“葉付き”のベジマカ(日本産マカ)を企画しました!
生のマカの葉は、おそらく世界でも当社でしか販売していません。ご予約受付は【4/6 10:00まで】 一般入手不可能なスーパー野菜をお届けします。

4千メートルを超える南米ペルーの高地が原産のマカ。1990年に日本に伝わり、30年近い栽培の試行錯誤の末、ペルー産をはるかに上回るものに進化したスーパー野菜、名付けて「ベジマカ(日本産マカ)」です。
現在、ペルー政府が認めるマカ製品の輸出は、カブに似た玉部分の乾燥粉末のみ。生のマカを一般入手することはまず不可能です。マカはアブラナ科の植物です。見た目はカラフルなカブで、ホースラディッシュに近い食感と味わいです。野菜として生で食せば非常に辛いですが、一方で豊富に含まれるアミノ酸が豊かなうまみを感じさせます。さらに、甘さもかなりあります。
ベジマカ(日本産マカ)を皮ごとすり下ろし、ステーキや刺身の薬味として食べたり、ウォッカ、ラム、ジンなどアルコール度数の高い蒸留酒に漬けてマカ酒にするのもお勧めです。また、薄くスライスして、乾燥させればマカチップになります。そのまま齧ったら生同様、辛さと旨味が強烈!酒肴にぴったりです。
※「ベジマカ(日本産マカ)」の紹介とおすすめの食べ方を記載したリーフレットを同梱いたします。

◆史上初!ベジマカ(日本産マカ)について詳しくは、こちら

【※ご確認お願いします】
本商品(ベジマカ(日本産マカ))は下記目的での購入をお断りしております。
①営利(収益)目的 で購入すること
②営利・非営利目的を問わず、株、種の採取を行ったり、購入したマカを利用してマカを栽培すること
③営利・非営利目的を問わず、成分調査、組織の培養などを行うこと
お買い物の際にはカート画面で「生マカ購入誓約書」の同意を頂戴しております。あらかじめご了承ください。

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価格5,400円(送料・税込)

販売期間:3/16 00:00 ~ 4/6 10:00 販売終了

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店舗 (株)食文化 直営店
商品番号 T0086-S0298
セット内容 葉付き「ベジマカ(日本産マカ)」 約400g(目安として4〜6個) 福島県会津若松産
原材料名 マカ 産地:福島県会津若松産
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消費期限 なるべく早めにお召し上がりください
保存方法 要冷蔵 長期保存する場合はすり下ろして冷凍することをおすすめします
販売情報 販売期間:3/16 00:00 ~ 4/6 10:00 販売終了

■始まりは1990年開催の『国際花と緑の博覧会』
時はフジモリ大統領がペルーに登場する数ヶ月前、大阪で開催された花博のペルー代表、故ソクラテス・テツオ・シオタ(東京生まれの日本人、2003年没)が、マカを日本に持ち込んだのがきっかけです。この時、シオタ氏からマカの種を購入し、15年の歳月を費やして日本での栽培方法を確立しました。

■野菜としてのマカ 名付けて「ベジマカ(日本産マカ)」
様々な機能性で欧米でも人気の高いペルー産マカ。日本産はペルー産を凌駕する栄養素の宝庫です。さらに、生または低温乾燥による加工により植物の酵素が生きた状態で摂取できます。ベジタブルなマカの意で「ベジマカ(日本産マカ)」と名付けました。