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【みちのく小京都 角館の猪】ひき肉(赤身5:脂5) 約300g ※冷蔵

商品説明

【2019/1/20食肉処理 生後30か月 メス】
秋田県の仙北に位置する角館で育った猪を、赤身と脂身を鍋料理のつみれ用に半々の割合で挽いています。肉団子やハンバーグがジューシーに仕上がります。
→ みちのく小京都 角館の猪肉について詳しくはこちら!
商品画像は赤身メインのひき肉のイメージです。実際は、赤身と脂身の割合は5:5です。
ドリップが出ている場合は、ペーパータオルで軽くふき取って下さい。
冷蔵・冷凍商品を併せてご購入時、同梱が可能な場合は冷蔵便で発送致します。 その際の送料重複分は当サイトのポイントにて調整致します。 (期日指定をされますと、そのご注文での最小限の送料が加算されます。)
また、冷凍商品を別便で配送のご希望は、リクエスト欄にお書き添えください。追加送料が発生する場合はお客さまにご負担頂きます。

目利きの一押し

猪肉 ぼたん鍋で食べるくらいのイメージが一般的ですが、実は非常に美味です。
角館の阿部さんが3年かけて育てる猪は、脂も赤身もとても上質です。
焼き肉、ステーキ、鍋、味噌汁(豚汁的)、上質な肉の食べ方は方法を選びません。
猪肉であることを内緒にして、『猪肉は臭くて美味しくないとの偏見』のある方に食べさせたら、『え〜このお肉 全然臭くないし、美味しい!』と驚くはずです。間違いなく、美味な肉です。
萩原 章史

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配送 ヤマト運輸(秋田)

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価格2,192円(税込)

販売期間:'19/3/5 00:00 ~ '19/4/5 10:00 販売終了

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店舗からのお知らせ(秋田 大門商店)

  • ・冷蔵・冷凍商品を併せての購入時、期日指定をすると、同梱が可能な場合は冷蔵便で発送するため、最小限の送料が加算されます。期日指定がなく、送料重複した際は当サイトのポイントにて調整致します。冷凍商品を別便で配送希望で、追加送料が発生する場合はお客さまにご負担頂きますのでその旨ご了承の上リクエスト欄にてお申し付けください。
    ・一部の真空パックの商品は、開封直後、肉の色味は良くないですが、品質には問題ありません。ドリップが出ている場合はペーパータオルで軽くふき取ってご利用下さい。
    ・年々仔牛の取引価格が上がり、売価変更を余儀なくされております。何卒ご了承ください。
  • ※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗 秋田 大門商店
商品番号 M004-020-7-00649
セット内容 秋田県産 角館の猪肉 挽肉 約300g
原材料名 秋田県産 イノシシ
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 発送日より3〜4日(*お早めにお召し上がり下さい)
保存方法 冷蔵
出荷期間 '19/3/8 ~ '19/4/6
販売情報 販売期間:'19/3/5 00:00 ~ '19/4/5 10:00 販売終了

【角館の猪肉】
もともと秋田には猪は生息していないのですが、20年前に阿部宗弘氏が『京文化が残る角館で本場(丹波地方、京都)の猪を飼育したい』と一念発起しスタートしました。始めは育て方が分からず失敗の連続。試行錯誤の末、ようやく高品質の猪肉を提供できるようになりました。たった一人で生産しているため数も限られています。

《猪肉は低脂肪、低カロリー、カルシウム豊富》
猪肉は、全体的にあっさりしていますが、その中にもコクがあります。特に、通常食べるのに抵抗がある脂身も、赤身に対し白身と呼ばれ価値があり、しつこさやクセがなく、脂の旨みが純粋に楽しめます。また、猪肉は豚や牛など他の肉と異なり、煮込むほど柔らかくなり美味しくなります。

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当社は秋田県秋田市に店舗を構える歴史が浅く、社員数40名の会社ですが、肉を通して「食卓の笑顔」作りに貢献したいと考えています。他社の真似できない技術や商品開発に力を注いでおります。 秋田の大自然の中で愛情を込めて大切に育てられた、厳選された鹿角短角牛や豚肉を、地元食肉流通公社から直接購入して清潔な社内カット工場で丁寧に加工し「1円でも安く!1gでも旨く!」をモットーに、新鮮で美味しく安心して食べられる精肉の加工・販売を行っており、業務用ブロック肉からご家庭用、ご贈答用の精肉を取扱っています。本当に良いもの、旨いものを求めて、生産者と消費者の橋渡しという使命と責任を持って遂行していきます。

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