初摘み・無ろ過EXVオリーブオイル & レモンオリーブオイル 香川県産（各１本 120ml）

商品説明

毎年、熱狂的ファンにより買い占められる香川県 坂出の瀬戸内オリーブ園のオイル２種をギフトセットにしました。エクストラバージンオイルとレモンの香味オイルの組み合わせです。オリーブ好きな方にはきっと満足していただけることでしょう。健康を気遣う贈り物として一押しの特別企画です。

■初摘み・無ろ過EXVオリーブオイル■
初摘みの青果を厳選し、1本（120ml）に約12kgものオリーブ実を使用した究極のオリーブオイルです。無ろ過・生搾りの新鮮な油を遮光瓶に詰めてお届けします。
10月上旬、香川県の瀬戸内オリーブ園では収穫が始まります。初摘み時期のオリーブオイルは最高の品質が期待できますが、緑の実には殆ど油が含まれず、その搾油率はわずかに1％（通常は平均10％）。
これだけの実を手摘み収穫するには、大人1人で3時間も掛かります。園の維持に掛かる農作業と、収穫の摘み手間、さらに搾油工程を考えれば、この緑の初摘みオリーブオイルは1本数万円でも赤字になってしまいます。まさに、採算を考えないで、オリーブオイルを待ち望む、お得意様のために用意されている究極品です。
【使用品種：ミッション】
緑がかった黄金色が美しく、フルーティーな香りが特徴的で苦み・辛み・まろみのバランスに優れたコクのある味わいの品種です。

■レモンオリーブオイル■
栽培期間中農薬不使用の広島県瀬戸田産レモン果皮と、瀬戸内オリーブ園のオリーブ果実を同時に圧搾して作りました。丁寧に手で剥いたレモン表皮を、オリーブの重量に対し15％分も使用した国産のレモンオリーブオイルです。
レモン果皮に含まれる精油と香りだけがオイルに溶け込んでおり、果汁は入らないため酸味はありません。
繊細な風味は熱に弱いため、必ず「生」でご使用ください。
お料理の仕上げやサラダのドレッシング、パンやパスタに。またイタリアでは、アイスクリームやチーズなど、スイーツ、乳製品類のトッピングとしても好んで楽しまれています。

■香川県坂出 瀬戸内オリーブについて、詳しくはこちら