安曇野の湧水で育ったニジマスの「塩いくら」
ニジマスの卵(塩漬) 500g 長野県産 ※冷凍
商品説明
塩のみで味付けをしたニジマスの卵(鱒子)です。鮭のイクラより粒がやや小さめですが、魅力あるプチプチとした食感がしっかりとあり、鮭の卵よりもややオレンジ色がかった鮮やかな色も食欲をそそります。たっぷり500gあるので、贅沢な丼に、酒肴に、色々お楽しみいただけます。
卵の生産・加工は、長野県安曇野市で昭和30年代から続く老舗の川魚養魚場です。安曇野はニジマス養殖が日本有数に盛んな地域。北アルプス山系から流れ込む清流や豊かな湧き水が、冷水魚であるニジマスに最適な5度から10度*と恵まれているためです。この湧水が豊かに注ぐ養魚池を持つ同店が、成魚の養殖〜産卵、加工まで一貫して自社で行っています。(*安曇野市政策経営課 公表資料)
◆同梱可能な商品はこちらのコーナーをご利用ください。◆
「プロの食材お取り寄せ店」の商品は合計12,000円(税込)以上のお買い上げで配送料無料(お届け先1箇所につき)
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ(プロの食材お取り寄せ店)
- ※ギフト用包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
※同梱できる場合で送料を重複していただいた場合は、ポイントにてご返金いたします。
【プロの食材お取り寄せ店】の商品に限り
税込12,000円以上のお買い上げで
送料当社負担で送料無料キャンペーンを開催!
3/23(土)〜3/29(金)23時59分まで - ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
---|---|
商品番号 | M004-408-7-00199 |
セット内容 | にじますの卵 500g 長野県産 |
原材料名 | にじますの卵(長野県産)、塩 【加工地】長野県 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 賞味期限:加工日から90日間 解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 |
---|---|
保存方法 | 冷凍 |
販売情報 | 販売終了 |
【ニジマス(虹鱒)】
元々日本に生息していた魚ではなく、明治10年以降アメリカから移入された種です。その際に英名のレインボー・トラウトを直訳して、この和名がつけられました。成長すると体側に虹色の鮮やかな帯が現れることから名付いたといわれます。食用の養鱒は全国ほとんどの都道府県で行われており、従来は塩焼きなどに向く小型サイズが一般的でしたが、最近では通称「スペシャル・トラウト」とも称される”地域特産ブランド魚”として、各県の水産試験場などが携わり、大型化などの品種改良やニジマスにバイオテクノロジーを施した種の生産事業も全国的に盛んになっています。(全国養鱒振興協会 公表資料ほか)
この商品の取扱い店舗
- プロの食材お取り寄せ店この店舗の商品一覧
-
豊洲市場内にとどまることなく全国各地から選りすぐりの冷凍食材を担当バイヤーが厳選して仕入れておりプロが実際使っているような食材から、街のスーパーなどでは見かけないような当社オリジナル商品や業務用、訳あり品まで幅広く品揃えしていきます。
- HOTワード
- #「瓢亭」「蜀郷香」「懐石小室」など、名店の味をお届けします #とっておきのスイーツ #東白庵かりべ かけ・せいろ #オイスターバー #江戸前ちば海苔 #瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓ききょう #表参道ナプレのピッツァ