『産地直送!江川さんの”訳あり”アスパラガス』S〜Lサイズ混合 約1kg 福島県喜多方市産 ※冷蔵

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商品説明

才能と情熱と技術を併せ持つ新進気鋭の料理人
田村浩二シェフも絶賛『江川正道さんのアスパラガス』です。

江川さんの畑は、会津盆地を眼下に標高400Mほど登った場所に位置しています。
この地域の気候は会津盆地特有で、日本海側気候と内陸性気候の特徴を併せ持ちます。
この二つの厳しい気象条件が、作物を栽培するのには好環境なのです。

美味しいアスパラガスを味わってもらうには、鮮度が重要で時間が勝負。
江川正道さんの圃場では瑞々しいアスパラガスお届けする為に、夕方に出荷するギリギリのタイミングまで収穫をしません。
収穫から到着する時間を短くする事により、抜群の鮮度でお届けする事が実現され、今までに味わった事のないような、美味なアスパラガスを堪能する事が出来るのです。

【田村浩二シェフの絶賛コメント】
初めて食べたときに驚いたのは、アスパラガスの瑞々しさと圧倒的な旨味でした!
色々な産地のアスパラガス(フランス含む)を食べてきましたが、その中でもトップクラスの旨さに驚いたのを鮮明に覚えています。

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価格3,280円(送料・税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S1698
原材料名 アスパラガス
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賞味期限 お早めにお召し上がり下さい。
保存方法 冷蔵
販売情報  販売終了

  

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