『ゴールドバレル』沖縄県産パインアップル 1玉約1.5kg 化粧箱　※冷蔵

商品説明

沖縄県が20年以上を費やして開発したパインアップルの新品種『ゴールドバレル』をお届けします！
一般的なパインアップルは、苗を植えた後2年後に初収穫を迎え収穫を2、3回繰り返しますが、ゴールドバレルの収穫は1度きり。収穫タイミングも難しく1日に何度も畑へ出向き熟し具合を確かめながら完熟状態で収穫します。
ポタポタと溢れ出す果汁に繊維が少なくとても柔らかい果肉。糖度が高く酸味がほとんどありません。最高品質を求め20年、ようやく育成の実現に辿りついた理想のパインアップルです。船積みで1ヶ月かけて運ばれる輸入品とは比較にならない美味しさをお楽しみください。
※輸入品はパイナップル、沖縄県産＝はパインアップル（Pineapple）と呼びます。

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目利きの一押し

とても甘くて、酸味が少なく、芯まで美味しいパインアップルです。
沖縄県の品種改良選抜の中で、味以外には何も取り柄が無くて、何度も品種登録候補から落ちそうで、落ちなくて、世に出た品種です。
普通のパインアップルは４年に２度収穫できますが、ゴールドバレルは３年に１度だけです。それだけ栽培効率も悪く、農家泣かせの品種ですが、確かに美味です。
生食用の完熟パインアップルは鮮度が大切です。色が少し緑でも、到着したらできるだけ早くにお召し上がりください。輸入のパインアップルは何だったんだろう！と思う味です。
株式会社食文化　代表取締役　萩原　章史

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店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	M003-867-7-01707
セット内容	沖縄県産パインアップル『ゴールドバレル』1玉約1.6kg 化粧箱
原材料名	沖縄県産　パインアップル
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	収穫から３〜５日
保存方法	常温、食べる1時間ほど前に冷蔵
販売情報	販売終了

ゴールドバレルは昭和64年に沖縄で育成が開始されました。品質・味覚など全てにおいて最高レベルのパインアップルを目指し、研究を重ねましたが、高糖度で安定した品質での育成は困難を極めました。畑や栽培管理によって結果が違ったり、年によって甘味が薄かったりと様々な問題があり試行錯誤を繰り返しました。平成17年、20年の歳月をかけようやく最高品質の優良品種が誕生。その果実の色と形から『ゴールドバレル　GOLD　BARREL（黄金の樽）』と名付けられました。

一般的なパインアップルは一つの苗から、えい芽（上部のふさふさした部分）が生えてきて、それを植え増やしていきます。その苗となる部分がゴールドバレルは非常に少なくなかなか増やせません。何年も何年もかけて、その苗を少しずつ増やしていくため収穫量が少なく今なお希少な食材となっています。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。