通常より約4ヶ月間長く樹上で熟した味わいは格別

濱崎智久さんの「完熟甘夏」 熊本県芦北産 約3kg(サイズ無選別) ※常温

商品説明

親子三代60年続く甘夏農家・濱崎智久さんの農園では、一般的には1〜2月に収穫、貯蔵される甘夏柑を、はるか先の6月まで樹上において「完熟」にします。こうして収穫された濱崎さんの甘夏は、果汁が凝縮されたかのような金色の果肉に、柔らかな酸味、優しい甘味が特徴です。
一般的な甘夏の爽やかな甘味ともどこか異なる深い味わいは、三代目の智久さんが「究極の甘夏」を求めて完成させたもの。そのため、樹上で数ヶ月の間、鳥や虫、風の害に耐えているので外観はそれなりの状態ですが、分厚い皮に守られた見事な果肉が現れます。高糖度を競う昨今の新種柑橘類にはない独自の風味は何よりの魅力です。

甘夏3㎏
甘夏3㎏×2箱
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価格1,780円(税込)

 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S1711
セット内容 濱崎智久さんの「完熟甘夏」 熊本県芦北産 約3kg(サイズ無選別)
原材料名 熊本県産 甘夏
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として発送から1週間
保存方法 常温
販売情報  販売終了

甘夏の品種としての正式名称は「川野夏橙(かわのなつだいだい)」といい、夏みかんよりも色づきがよく、酸が早く抜けるのが特徴です。1935年頃、大分県で通常の夏みかんとして栽培されていた中から、枝変わり(突然変異の一種)として発見されました。

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